Куряче філе в молоці

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом простої, але надзвичайно смачної та ніжної закуски з курячого філе. Приготувати цю страву зовсім не складно — вам знадобиться лише філе, молоко та улюблені спеції. Я обрала чорний перець, солодку паприку, каррі та прованські трави. Але ви можете просто взяти готову приправу для курки — теж вийде дуже смачно! За цим рецептом м’ясо виходить неймовірно соковитим і м’яким, а спеції надають йому особливу пікантність. За смаком воно нагадує копчену курячу пастраму — чудова альтернатива магазинним ковбасам або копченостям. Обов’язково спробуйте приготувати, не пожалкуєте! І, звісно, чекаю на ваші враження в коментарях!

Для приготування курячого філе в молоці нам знадобиться:

• 2 курячих філе (приблизно 600 г)
• 1 літр молока
• 1 ч. л. солодкої паприки
• 1 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. каррі
• 1 ч. л. прованських трав
• 1 ч. л. солі
• Зелень петрушки та кропу для прикраси

Ось такі інгредієнти знадобляться для приготування смачного курячого філе в молоці.

Спеції можна обирати на свій смак. У мисочку кладемо улюблені приправи.

Ретельно їх перемішуємо.

Куряче філе щедро натираємо спеціями з усіх боків. Легенько присолюємо. Викладаємо у мисочку, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо маринуватися у холодильнику мінімум на 2 години, а ще краще — на ніч.

Молоко виливаємо у каструлю, додаємо 1 ч. л. солі та перемішуємо. Доводимо молоко до кипіння.

Знімаємо каструлю з вогню та опускаємо у кипляче молоко наше замариноване куряче філе.

Розподіляємо м’ясо рівномірно, щоб воно вільно лежало в каструлі з молоком. Накриваємо кришкою.

Обгортаємо каструлю з молоком ковдрою або великим махровим рушником, щоб зберегти тепло та залишаємо на 2 години.

Після закінчення часу виймаємо філе на друшляк і даємо стекти всьому молоку. Потім кожне філе загортаємо у фольгу і ставимо в холодильник, щоб воно повністю охололо.

Готове філе нарізаємо пластинками та викладаємо на тарілку.

Прикрашаємо нашу страву зеленню петрушки та кропу.

Я подала до філе французьку гірчицю, чоловікові дуже сподобалось.

Обов’язково спробуйте, не пожалкуєте!

СМАЧНОГО!