Маринованная скумбрия в яблочном уксусе с пряностями

Скумбрию, маринованную в яблочном уксусе с пряностями я готовила впервые, в отличие от селедки по-домашнему, которую готовлю довольно часто. Рецепт блюда, конечно же, подсмотрела в Интернете, хотелось чего-то интересненького, и я нашла то, что искала. Рыбка получилась очень вкусной, пряной, поэтому была съедена за один раз, и даже лука не осталось, который тоже получился вкусным. Полностью придерживалась рецептуры, лишь только добавила один лавровый листок. Теперь маринованная скумбрия будет частой гостьей на моем столе.

Для приготовления маринованной скумбрии в яблочном уксусе с пряностями нам потребуется:

• 2 скумбрии
• 1 большая луковица
• 250 мл воды
• 6 гвоздик
• 6 шт. перца горошком
• 1/3 ч.л. перца душистого молотого
• Щепотка зерен кориандра
• 2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сахара
• 1 лавровый листок
• 2 ст.л. растительного масла
• 2.5 ст.л. яблочного уксуса

Скумбрию  чистим, нарезаем кусочками и выкладываем в миску.

В кипящую воду добавляем соль, сахар, гвоздику, два вида перца, кориандр, растительное масло, лавровый листок и кипятим на медленном огне 1-2 минуты. В конце добавляем яблочный уксус. Пока наш маринад будет остывать, займемся луком.

Лук чистим, и нарезаем полукольцами. Добавляем к рыбе.

Когда остынет маринад, добавляем его к рыбе с луком и перемешиваем.

Оставляем мариноваться на сутки, закрыв крышкой и поставив холодильник.

Через сутки достаем маринованную скумбрию и угощаемся. Она станет очень мягкой и пряной. Просто объедение!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!