Шаурма домашняя

Шаурма, приготовленная в домашних условиях - это не только вкусно, но и полезно! Шаурма относится к блюдам восточной кухни, при этом она так прижилась у нас, что практически в каждом городе есть специальные палатки или кафешки, где ее готовят. Домашнюю шаурму можно приготовить из самых разных ингредиентов, используя армянский лаваш, который смазан специальным соусом. И обязательно должны быть мясные продукты, у меня к примеру, курица. Если вы любите вкусно и сытно перекусить, тогда данный рецепт шаурмы с курицей и овощами вам обязательно придется по вкусу. Готовится блюдо очень легко и быстро, а получается настолько вкусным, что за уши не оттянешь. Итак, любители домашней, полезной шаурмы, присоединяйтесь!

Для приготовления шаурмы домашней нам потребуется:

• 2 упаковки лаваша (в каждой по 2 штуки)
• 2 крупных куриных филе
• 2 свежих огурца
• 3-4 помидора (в зависимости от величины)
• Небольшой вилок пекинской капусты
• Зелень петрушки
• Соль по вкусу

Для маринада:

• 2 ст.л. растительного масла
• Специи по вкусу (у меня кориандр, сладкая паприка, куркума)
• Соль, черный перец

Для соуса:

• 6 ст.л. сметаны
• 6 ст.л. кефира (у меня 2.5%)
• 3-4 зубка чеснока
• 4 ч.л. яблочного или винного уксуса
• Соль, черный перец по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить вкусную шаурму в домашних условиях.

А это ингредиенты для при маринада, в котором будет мариноваться куриное филе.

А из таких продуктов мы приготовим очень вкусный соус.

Куриное филе нарезаем небольшим кубиком, выкладываем в мисочку, добавляем растительное масло, соль, перец и любимые специи (я взяла по пол чайной ложечки кориандра, сладкой паприки и куркумы).

Хорошенько перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы мясо замариновалось.

Тем временем приготовим соус. В мисочку выливаем кефир, добавляем сметану, измельченный чеснок, яблочный уксус, соль, перец. Если у вас под рукой не оказалось яблочного уксуса, можете смело его заменить винным уксусом или использовать немного лимонного сока.

Хорошенько все перемешиваем. Густоту соуса можно отрегулировать соотношением сметаны и кефира, соус должен получиться достаточно густым, но уже слегка текучим. Количество чеснока также берите по своему вкусу.

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем замаринованные кусочки курицы и жарим приблизительно 5 минут (крышкой не накрываем, все время перемешиваем).

Пекинскую капусту мелко шинкуем, добавляем мелко порезанную зелень петрушки, чуть солим и перемешиваем.

Наше мясо готово, оно очень румяное, ароматное и вкусное.

Свежие огурцы и помидоры нарезаем соломкой.

Теперь можно собирать шаурму. У меня две упаковки лаваша, в каждой упаковке по 2 больших лаваша, которые я разрезала на две равные части. Итого, у меня получилось 8 заготовок, размером 25х35 см. Берем один лаваш и смазываем его соусом, не доходя до краев на 7-8 см.

На край лаваша выкладываем порезанные огурцы и помидоры (как на фото).

Сверху выкладываем немного пекинской капусты, равномерно распределяя по овощам.

На пекинскую капусту выкладываем кусочки мяса и поливаем соусом. Если вы любите кетчуп, можете тоже немного добавить.

Заворачиваем края, делаем один оборот, слегка сжимая начинку.

Сворачиваем тугой рулетик.

Из данного количества продуктов у меня получилось 8 штук шаурмы.

На сильно разогретой сковороде обжариваем шаурму с обеих боков, буквально по 15-20 секунд.

Вот такая очень аппетитная, невероятно сочная и полезная домашняя шаурма у меня получилась.

Обязательно приготовьте шаурму и порадуйте своих близких, я уверена, что она понравится.

Если у вас есть свои варианты приготовления шаурмы в домашних условиях, делитесь, буду рада!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!