Шаурма домашня

Шаурма, приготована в домашніх умовах - це не тільки смачно, але і корисно! Шаурма відноситься до страв східної кухні, однак вона так прижилася у нас, що практично в кожному місті є спеціальні намети або кафешки, де її готують. Домашню шаурму можна приготувати з самих різних інгредієнтів, використовуючи вірменський лаваш, який змазаний спеціальним соусом. І обов'язково повинні бути м'ясні продукти, у мене наприклад, курка. Якщо ви любите смачно і ситно перекусити, тоді цей рецепт шаурми з куркою і овочами вам обов'язково припаде до смаку. Готується страва дуже легко та швидко, а виходить настільки смачною, що за вуха не відтягнеш. Отже, любителі домашньої, корисної шаурми, приєднуйтесь!

Для приготування шаурми домашньої нам знадобиться:

•     2 упаковки лаваша (в кожній по 2 штуки)
•     2 великих курячих філе
•     2 свіжі огірка
•     3-4 помідора (в залежності від величини)
•     Невеликий вилок пекінської капусти
•     Зелень петрушки
•     Сіль за смаком

Для маринаду:

•     2 ст.л. олії
•     Спеції за смаком (у мене коріандр, солодка паприка, куркума)
•     Сіль, чорний перець

Для соусу:

•     6 ст.л. сметани
•     6 ст.л. кефіру (у мене 2.5%)
•     3-4 зубки часнику
•     4 ч.л. яблучного або винного оцту
•     Сіль, чорний перець за смаком

Ось такі продукти нам будуть потрібні, щоб приготувати смачну шаурму в домашніх умовах.

А це інгредієнти для маринаду, в якому буде маринуватися куряче філе.

А з таких продуктів ми приготуємо дуже смачний соус.

Куряче філе нарізаємо невеликим кубиком, викладаємо в мисочку, додаємо рослинне масло, сіль, перець і улюблені спеції (я взяла по пів чайної ложечки коріандру, солодкої паприки і куркуми).

Гарненько перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб м'ясо замаринувалося.

Тим часом приготуємо соус. У мисочку виливаємо кефір, додаємо сметану, подрібнений часник, яблучний оцет, сіль, перець. Якщо у вас під рукою не виявилося яблучного оцту, можете сміливо його замінити винним оцтом або використовувати трохи лимонного соку.

Гарненько все перемішуємо. Густоту соусу можна відрегулювати співвідношенням сметани і кефіру, соус повинен вийти досить густим, але вже злегка текучим. Кількість часнику також беріть на свій смак.

На сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, викладаємо замариновані шматочки курки і смажимо приблизно 5 хвилин (кришкою не накривати, весь час перемішуємо).

Пекінську капусту дрібно шаткуємо, додаємо дрібно порізану зелень петрушки, трохи солимо і перемішуємо.

Наше м'ясо готове, воно дуже рум'яне, ароматне і смачне.

Свіжі огірки і помідори нарізаємо соломкою.

Тепер можна збирати шаурму. У мене дві упаковки лаваша, в кожній упаковці по 2 великих лаваша, які я розрізала на дві рівні частини. Разом, у мене вийшло 8 заготовок, розміром 25х35 см. Беремо один лаваш і змащуємо його соусом, не доходячи до країв на 7-8 см.

На край лаваша викладаємо порізані огірки і помідори (як на світлині).

Зверху викладаємо трохи пекінської капусти, рівномірно розподіляючи по овочах.

На пекінську капусту викладаємо шматочки м'яса і поливаємо соусом. Якщо ви любите кетчуп, можете теж трохи додати.

Загортаємо краї, робимо один оберт, злегка стискаючи начинку.

Згортаємо тугий рулетик.

З даної кількості продуктів у мене вийшло 8 штук шаурми.

На сильно розігрітій сковороді обсмажуємо шаурму з обох боків, буквально по 15-20 секунд.

Ось така дуже апетитна, неймовірно соковита і корисна домашня шаурма у мене вийшла.

Обов'язково приготуйте шаурму і порадуйте своїх близьких, я впевнена, що вона сподобається.

Якщо у вас є свої варіанти приготування шаурми в домашніх умовах, діліться, буду рада!

СМАЧНОГО!