Банановий кекс з родзинками

Опубліковано користувачем Irina

Друзі, якщо ви любите таку випічку, як кекси, тоді приєднуйтесь, оскільки сьогодні я поділюся неймовірно простим, але дуже смачним Банановим кексом із родзинками, який гарантовано сподобається не лише дорослим, але й діткам. Для його приготування потрібні звичайні продукти, винятком хіба що є, банани. Для цього рецепту краще використовувати стиглі банани. Родзинки у цьому кексі не обов'язкові, тому якщо їх не виявиться під рукою, можете сміливо їх виключити. Дуже сподіваюся, що рецепт виявиться корисним та актуальним.

Для приготування Бананового кексу з родзинками нам знадобиться:

  • 2 стиглих банана
  • 2 яйця
  • 100 гр. цукру
  • 120 гр. вершкового масла
  • 150 гр. борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • Дрібка солі
  • 10 гр. ванільного цукру
  • 50 гр. родзинок

Ось з таких продуктів ми приготуємо дуже смачний Банановий кекс з родзинками.

У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор.

Збиваємо яйця з цукром до білого стану та збільшення за обсягом.

До маси, що вийшла, додаємо розтоплене вершкове масло та ще трохи збиваємо.

Додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

Збиваємо до отримання однорідної консистенції.
Тісто має вийти не густим, воно добре стікає з вінчика.

Банани розминаємо вилкою, щоб вийшла кашка.

Банани додаємо до тіста.

Ще раз гарненько збиваємо.

До тіста додаємо родзинки (у мене сині).
Якщо родзинок нема під рукою, можна їх виключити.

За допомогою лопатки добре все перемішуємо.
Наше тісто для Бананового кексу з родзинками готове.

Форму для випікання (у мене 23х13 см) вистилаємо пергаментним папером або змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном.
Виливаємо тісто та розрівнюємо.

Випікаємо наш Банановий кекс з родзинками при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, вона має бути сухою.

Виймаємо Банановий кекс з родзинками із форми на решітку та даємо йому трохи охолонути.
Я вирішила прикрасити кекс білим пористим карамельним шоколадом, який на кілька секунд помістила в мікрохвильовку.

Розтоплений шоколад поміщаємо в кондитерський мішок та робимо по кексу рисочки.
Посипаємо різнокольоровим посипанням.
Ось такий дуже симпатичний, неймовірно смачний та ароматний вийшов Банановий кекс з родзинками.

Нарізаємо кекс, заварюємо ароматну каву та можна кликати всіх пригощатися.
Ця швидка, досить бюджетна випічка сподобається найвибагливішому гурману.
Обов'язково приготуйте смачний та ароматний Банановий кекс з родзинками, порадуйте своїх близьких!

СМАЧНОГО!

Коментарі

Опубліковано 23 квітня 2022 - 17:39 користувачем Sasha

Виглядає дуже смачно! Цікаво було б скуштувати такий кекс.

Опубліковано 23 квітня 2022 - 19:40 користувачем Irina

Sasha, дуже дякую за гарний коментар) я обов"язково приготую такий кекс і пригощу вас всіх, дуже сподіваюся, що кексик сподобається)

Коментувати

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.