Є супи, які хочеться готувати не лише тому, що це швидко й просто, а й тому, що вони виходять по-особливому домашніми. Індичий суп з броколі та локшиною саме з таких. Легкий бульйон, ніжне м’ясо індички, броколі та маленькі макарони - просте поєднання, з якого виходить смачна й поживна перша страва для всієї родини. Для цього супу я взяла приблизно 2,5 літра води, тому він у мене вийшов досить легким, але не надто рідким. Проте тут усе залежить від вашого смаку: хтось любить, щоб у тарілці було більше овочів, м’яса та локшини, а комусь подобається більш рідкий, прозорий супчик. Тому кількість води можна сміливо змінювати й підлаштувати густоту під себе. Замість звичайної локшини я цього разу використала дуже дрібненькі круглі макарони. Вони швидко варяться, мають гарний вигляд у супі й особливо подобаються дітям. Та й загалом із такими маленькими макаронами суп виходить цікавим, кожна ложка наповнена потроху всім: ніжною індичкою, броколі та маленькими золотавими «кружечками». Броколі додає супу не тільки приємного смаку, а й кольору. Я не люблю, коли овочі в супі перетворюються на пюре, тому важливо не переварити капусту, вона має залишатися ніжною, але зберігати форму. Такий суп добре підійде для повсякденного сімейного обіду: він не важкий, але достатньо ситний, а приготування не потребує якихось складних продуктів чи кулінарних хитрощів. Саме те, що потрібно, коли хочеться поставити на стіл просту, смачну й домашню страву.
Для приготування Індичого супу з броколі та локшиною нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
-
500 гр індичої гомілки
-
1 цибуля
-
1 морква
-
300 гр броколі
-
70 гр локшини (або дрібних макаронів)
-
2 картоплі
-
1 зубок часнику
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
-
1 лавровий листок
-
Зелень (кріп, петрушка)
-
2 ст.л. олії
-
2.5 л води
Ось з таких продуктів ми будемо готувати смачний та поживний Індичий суп з броколі та локшиною.
Спочатку нам потрібно зварити бульйон.
Для цього промиваємо індичу гомілку, заливаємо водою та ставимо на газ.
Доводимо до кипіння, коли почне збиратися піна, обов'язково її збираємо.
Варимо м'ясо на невеликому вогні приблизно 30-35 хвилин.
Тим часом підготуємо інші продукти.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
Моркву натираємо на дрібній терці.
Мілко нарізаємо часник.
У сковорідку наливаємо олію, викладаємо цибулю та часник.
Смажимо до прозорості.
Додаємо натерту моркву та обсмажуємо ще кілька хвилин.
Нарізаємо картоплю (у мене невеликим кубиком).
Зварену індичу гомілку виймаємо з бульйону та відділяємо м'ясо.
До бульйону додаємо засмажку з цибулі та моркви.
Сюди ж додаємо м'ясо індички та порізану картоплю.
Варимо хвилин 10.
Броколі розбираємо на суцвіття та додаємо до супу.
Солимо, перчимо до смаку.
Додаємо лавровий листок.
Сюди ж додаємо локшину, добре перемішуємо
Накриваємо кришкою та варимо ще 7-10 хвилин до готовності макаронів та м'якості капусти. 
В кінці додаємо дрібно нарізану зелень (у мене кріп та петрушка).
Накриваємо кришкою та даємо Індичому супу з броколі та локшиною кілька хвилин настоятися.
Наш смачний Індичий суп з броколі та локшиною готовий.
Наливаємо ще гарячий суп у тарілки та подаємо до столу.
Такий Індичий суп з броколі та локшиною, який дуже легко готується, виходить неймовірно смачним.
Його можна подати зі сметаною або перебити блендером і вийде справжній крем-суп.
Тож приготуйте такий суп та насолодіться його неймовірним смаком.
А це для гарного настрою! А сьогодні для гарного настрою - лілейник. Подивіться, який яскравий красень! Насичено-рожеві, майже малинові пелюстки, ніжні хвилясті краї та сонячно-жовта серединка, таке враження, що ця квітка просто створена для того, щоб привертати до себе увагу. Лілійник недаремно часто називають «квіткою одного дня». Кожна окрема квітка розкривається ненадовго, але на її місці швидко з’являються нові бутони. Тому кущ постійно дарує нам нові квіти, і здається, що це яскраве цвітіння зовсім не хоче закінчуватися. Мені особливо подобається, як на цьому фото рожевий колір пелюсток переходить у теплий жовтий біля самої серединки. А навколо довге зелене листя, ще бутони, які тільки чекають своєї черги розкритися, і все це разом нагадує маленький літній сад, сповнений сонця. Лілійники люблять сонце, але головне, вони не вимагають надто багато уваги. Посадив, милуєшся і щоліта вони знову радують своїм цвітінням. Тож нехай ця яскрава квітка подарує вам хоча б маленьку усмішку. Адже краса зовсім поруч, треба лише вчасно її помітити.
СМАЧНОГО!