Кабачки «бомбочки» з курячим фаршем

Дорогі читачі! Поспішаю поділитися дуже смачним рецептом фаршированих кабачків. Але, як ви помітили, це не звичайні кабачки, а круглі, які я назвала «бомбочки». Ви запитаєте, де я купила ось такі дуже симпатичні та дуже смачні кабачки? Відкрию вам секрет - вони виросли на грядці у моїх дітей, а ось насінням поділилася моя постійна читачка і подруга з США - Муся, за що я їй безмежно вдячна. Такі кабачки можна нафарширувати будь-якою начинкою, наприклад бринзою. Власне, опублікувавши рецепт кабачків, фаршированих бринзою, я вперше дізналася про існування ось таких круглих, дуже зручних в приготуванні кабачків. І все завдяки Мусі, яка приготувала їх за моїм рецептом і вислала фото. Страва вийшла не тільки дуже гарною зовні, але і неймовірно смачною і апетитною. В недалекому майбутньому опублікую ще один варіант цих «бомбочок», але з іншою начинкою.

Для приготування кабачків «бомбочки» з курячим фаршем нам знадобиться:

• 4 круглих кабачка
• 300 гр. фаршу (можна будь-якого)
• 1 велика цибулина
• 1 морква
• Зелень кропу
• 3 ст.л. кус-куса (або манної крупи)
• 100 гр. сметани або майонезу
• 1 помідор
• Сіль, чорний перець до смаку

Ось такі нам потрібні продукти для приготування смачних фаршированих кабачків.

Спочатку підготуємо всі продукти. Друзі, якщо ви не зможете знайти ось таких круглих кабачків, можете сміливо готувати страву зі звичайних кабачків. З кабачків зрізаємо верхівки, щоб вийшли кришечки.

За допомогою чайної ложки акуратно, щоб не пошкодити стінки кабачка, виймаємо м'якоть. М'якоть відкладаємо поки в сторону, вона нам ще знадобиться.

За допомогою блендера перетираємо м'якоть кабачка.

У миску викладаємо фарш (у мене курячий), додаємо м'якоть кабачка.

Цибулину чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до фаршу.

Моркву чистимо і натираємо на тертці. Зелень кропу дрібно нарізаємо. Додаємо до фаршу.

Солимо, перчимо за смаком.

Додаємо кус-кус. Можна додати манної крупи, це потрібно для того, щоб вона забрала зайву вологу.

Гарненько все перемішуємо.

Кабачки наповнюємо фаршем та викладаємо у посуд, в якому будемо готувати.

Помідор нарізаємо кружечками і покриваємо кожен кабачок.

Накриваємо кришечками. Додаємо 1/3 склянки гарячої води. Накриваємо фольгою і запікаємо приблизно 1 годину 20 хвилин при температурі 180 градусів.

За 20 хвилин до закінчення приготування, знімаємо фольгу, акуратно знімаємо кришечки, поливаємо кабачки сметаною або майонезом, ставимо знову в духовку і запікаємо до готовності.

Наші фаршировані кабачки «бомбочки» готові.

Викладаємо наші кабачки на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Ось така краса у мене вийшла. Аромат такий, що неможливо встояти.

А ось так виглядають кабачки «бомбочки», фаршировані курячим фаршем в розрізі. Ну як вам? Правда апетитно? Неодмінно приготуйте, та пригостіть свою сім'ю такою смачною та корисною стравою!

СМАЧНОГО!