Друзі, ви куштували колись таку кашу, як булгур? Ні? Тоді цей рецепт дуже доречний, оскільки страва з цієї каші просто неймовірно смачна. Ви запитаєте, що таке каша Булгур. Це ніщо інше як пшениця, зібрана в період молочної зрілості, висушена, очищена від висівок та подрібнена. Вона дуже корисна, в ній міститься багато вітамінів та мікроелементів. Її можна приготувати різними способами, у мультиварці та на плиті, з овочами, грибами, часником та багатьом іншим. Я ж пропоную дуже простий, але смачний рецепт з курячим філе, цибулею та морквою. Варити ми будемо цю кашку не на воді, а на бульйоні. Смачно, неймовірно!
Для приготування каші булгур з овочами та курячим філе нам знадобиться:
- 200 гр. каші булгур (у мене польська)
- 1 куряче філе
- 1 велика цибулина
- 1 велика морква
- Сіль, чорний перець до смаку
- Рослинна олія для смаження
- 500 мл. бульйону чи води
- Зелень кропу
Ось такі продукти нам знадобляться, щоб приготувати дуже смачну та ситну кашу.
Отак виглядає ця каша.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Щоб зробити це максимально швидко та без зусиль, можна скористатися ось таким пристосуванням для нарізки цибулі.
Моркву натираємо на дрібній тертці.
Куряче філе нарізаємо кубиками.
Цю страву можна приготувати в мультиварці, але мені захотілося приготувати ось у такому чавунному казанку. Наливаємо кілька ложок олії, викладаємо порізану цибулю та тушкуємо її приблизно 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
Додаємо потерту моркву та ще тушкуємо 3 хвилини.
Додаємо порізане шматочками куряче філе. Добре все перемішуємо та тушкуємо приблизно 10 хвилин. Додаємо трохи бульйону та тушкуємо ще 5 хвилин.
Тепер додаємо до овочів та філе кашу булгур, заливаємо бульйоном, що залишився, солимо, перчимо, та добре перемішуємо.
Закриваємо кришкою та варимо до готовності. У мене пішло приблизно 15 хвилин.
Ось така каша булгур вийшла.
Викладаємо кашу на тарілку, посипаємо зеленню кропу.
Із солоних, неймовірно смачних та ароматних огірків, які зі свого льоху привезли нам син із невісткою, я зробила ось такі квіточки.
Дуже смачно вийшло! Обов'язково скуштуйте цю кашу, не пошкодуєте!
СМАЧНОГО!
Коментарі
Ксения, очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!!! эта каша действительно вкусная и полезная!!!
никогда не пробовала такую кашу... а где ее можно купить? Ирина, у вас такая красивая подача блюда, что от него не откажется таде тот, кто вообще не есть каши))) мой респект!!!
Анжела, спасибо за теплые слова, я стараюсь! это очень вкусная каша, непременно попробуйте, я ее покупаю в супермаркете, а еще в отделе с продуктами из Польши... успехов!
впервые готовила кашу булгур и она мне очень понравилась))) забираю в копилку))) вкусно и полезно!