Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних, соковитих та ароматних котлет, які я готую в духовці. На мою думку, такий спосіб приготування набагато кращий за традиційне смаження на сковорідці, адже котлети виходять менш жирними, більш корисними та при цьому зовсім не втрачають свого смаку. Навпаки, вони залишаються ніжними всередині та мають апетитну рум'яну скоринку зовні. Щоб зробити котлети ще соковитішими, до фаршу я додала натерту моркву, свіжу зелень та невеликий шматочок капусти. Саме капуста надає готовій страві особливої ніжності та допомагає зберегти соковитість під час запікання. Якщо ж капусти немає під рукою, її можна сміливо замінити кабачком, вийде не менш смачно. Такі котлети чудово смакують із картопляним пюре, кашами, овочевими салатами або просто зі шматочком свіжого хліба. Готуються вони досить легко, тому цей рецепт стане гарною знахідкою як для буденного обіду, так і для сімейної вечері. Сподіваюся, вам сподобається так само як і моїй родині!
Для приготування Котлет в духовці нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
-
800 гр фаршу (у мене мішаний - свинина, курятина)
-
1 цибуля
-
2-3 зубчики часнику
-
1 морква
-
200 гр капусти (можна кабачок)
-
1 яйце
-
2 ст.л. сметани
-
Зелень петрушки, кропу
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
-
Панірувальні сухарі (у мене домашні)
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування не тільки смачних, але й більш корисних Котлет в духовці.
Цибулю та часник я перемолола разом з м'ясом (у мене свина лопатка та куряче філе).
Моркву та капусту (можна замінити на кабачок) натираємо на дрібній терці та додаємо до фаршу.
Зелень петрушки та кропу дрібно нарізаємо та додаємо до фаршу.
Сюди ж додаємо одне яйце.
Також додаємо сметану, сіль та чорний мелений перець до смаку.
Ретельно все перемішуємо.
Наш фарш для Котлет в духовці готовий.
В тарілку насипаємо панірувальні сухарі, ложкою набираємо фарш, мокрими руками формуємо котлету та обвалюємо у панірувальних сухарях.
Викладаємо котлети на деко застелене пергаментним папером та змащеним олією.
Зверху котлети також збризкуємо олією, щоб була хрумка скоринка.
У мене вийшло 17 штук.
Ставимо деко з котлетами у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо приблизно 40 хвилин.
Ось такі дуже апетитні котлетки у мене вийшли.
Перекладаємо Котлети в духовці на тарілку та можна смакувати.
Я подавала котлети з овочами, а саме, свіжими огірками та помідорами.
До таких котлет можна приготувати будь-який гарнір - картопляне пюре, рис, гречку чи відварити макарони, буде дуже смачно та ситно.
Неодмінно приготуйте такі смачні та корисні Котлети в духовці, не пожалкуєте.
А це для гарного настрою! Гуляючи містом, я побачила цю прекрасну троянду й не змогла пройти повз. Її насичений колір, ніжні пелюстки та сонячне світло створили справжню маленьку красу серед звичайного дня. Нехай і для вас ця троянда стане нагадуванням про те, що навколо нас завжди є щось прекрасне, варто лише зупинитися на мить і помітити це. Бажаю всім гарного настрою, теплих емоцій та яскравих літніх днів!
СМАЧНОГО!