Молода картопля - один із найочікуваніших сезонних овочів, адже саме вона асоціюється з початком літа, домашнім затишком і смачними сімейними обідами. Завдяки тоненькій ніжній шкірці її навіть не потрібно чистити, достатньо добре помити, додати улюблені спеції, ароматні трави, трохи олії, і вже за деякий час духовка наповнить кухню неймовірним запахом запеченої картоплі. У цьому рецепті молода картопля виходить рум'яною зовні, ніжною та розсипчастою всередині. Вона чудово смакує як самостійна страва або гарнір до м'яса, риби чи свіжих овочів. А головне, готується Молода картопля запечена у духовці дуже просто, без зайвого клопоту, тому рецепт стане у пригоді як для щоденної вечері, так і для святкового столу. Дуже яскравої нотки запеченій картоплі додає заправка з вершкового масла, часнику та зелені. Якщо ви ще не куштували молоду картоплю, запечену саме таким способом, обов'язково спробуйте, результат неодмінно приємно здивує всю родину.
Для приготування Молодої картоплі запеченої у духовці нам будуть потрібні такі продукти:
-
700 гр молодої картоплі
-
3-4 ст.л. олії
-
Сіль до смаку
-
Чорний мелений перець до смаку
-
0.5 ч.л. копченої паприки
-
1 ч.л. приправи до картоплі
-
Дрібка сушеного розмарину
Для заправки:
-
3 зубчики часнику
-
50 гр вершкового масла
-
Зелень (у мене петрушка)
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування неймовірно смачної страви - Молодої картоплі запеченої у духовці.
Для приготування страви можна використати свої улюблені спеції, однак дуже рекомендую додати дрібку сушеного розмарину (можна свіжого).
Молоду картоплю, бажано однакового розміру ретельно миємо (чистити не потрібно) та розрізаємо на кілька частин.
Порізану молоду картоплю викладаємо в миску.
До картоплі додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку, приправу до картоплі та дрібку сушеного розмарину.
Сюди ж додаємо кілька ложок олії.
Добре все перемішуємо, щоб вся картопля була вкрита спеціями.
Викладаємо картоплю на деко, застелене пергаментним папером.
Поливаємо олією, що залишилась на дні миски.
Ставимо запікатися картоплю в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 45-50 хвилин.
Молода картопля запечена у духовці має гарно зарумʼянитися.
Поки готується картопля, приготуємо заправку до неї.
У невеличку мисочку викладаємо вершкове масло (розтоплюємо його), додаємо вичавлений через прес часник та дрібно порізану зелень петрушки (можна кропу).
Ретельно все перемішуємо.
Ось так гарно запеклася моя молода картопля, вона з гарною румʼяною скоринкою та дуже мʼякою серединкою.
Перекладаємо Молоду картоплю запечену у духовці на тарілку та рівномірно поливаємо заправкою.
Кличемо всіх до столу.
Страва вийшла неймовірно смачною та ароматною.
Я подавала Молоду картоплю запечену у духовці з курячим рулетом та помідорами.
Неодмінно приготуйте таку картоплю, бо це неймовірно смачно!!
А це для гарного настрою! Літо - це не лише смачні сезонні страви, а й маленькі миті, які хочеться зберегти. Варто лише на хвилинку зупинитися, і можна побачити, як яскравий метелик неквапливо ласує нектаром серед запашних квітів. Це фото я зробила сьогодні під час прогулянки парком. Найдивовижніше те, що метелик зовсім не поспішав відлітати. Здавалося, він із задоволенням позував перед об'єктивом, дозволяючи роздивитися кожен візерунок на своїх тендітних крильцях. Такі несподівані зустрічі ще раз нагадують, наскільки красивою є природа, якщо лише знайти кілька хвилин, щоб уважно подивитися навколо. Нехай таких теплих, спокійних і щасливих моментів у кожного з нас буде якомога більше!
СМАЧНОГО!