Новорічний салат «Малахітова Шкатулка»

Друзі! Сьогодні у мене неймовірно смачний Новорічний салат «Малахітова Шкатулка», рецепт якого я запозичила на каналі «Наша кухня», трохи його змінивши. Смак у цього салату просто не описати словами, дуже насичений,однак неймовірно ніжний... свіжий огірок та зелена цибуля надають салату особливу нотку та свіжість. До зустрічі Нового Року залишилися лічені дні, тому якщо ви ще не до кінця визначилися, який новий салатик приготувати, обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Запевняю вас він не тільки прикрасить святковий стіл, а й підкорить усіх присутніх своїм смаком. Дорогі мої читачі! Це останній рецепт в році, що минає, тому до зустрічі в Новому 2019 році!!! Щастя Вам, дорогі мої, благополуччя, всіх благ, виконання всіх бажань, і головне, МИРНОГО неба над головою !!!

Для приготування салату «Малахітова шкатулка» нам знадобиться:

Для салату:

• 150 гр. копченого м'яса або шинки
• 1 куряче філе
• 200 гр. печериць
• 100 гр. твердого сиру (у мене Королівський)
• 1 великий свіжий огірок
• Зелена цибуля
• Сіль, чорний мелений перець
• 1 ст.л. олії
• Жменя волоських горіхів
• 3 яйця, зварених на круто
• Майонез

Для прикраси:

• 1 жовток
• 1 невеликий свіжий огірок
• Кілька волоських горіхів
• Зелень кропу
• Ягідки журавлини або порічки

Ось з таких продуктів у нас вийде дуже красивий, святковий та смачний салат для новорічного столу.

Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Копчене м'ясо, грудинку або шинку нарізаємо дрібними кубиками.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Яйця, зварені на круто натираємо на цій же тертці.

Гриби печериці миємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо шматочками.

У сковорідку наливаємо ложку олії, викладаємо порізані гриби, солимо, перчимо і обсмажуємо на великому вогні.

Коли випарується вся вода, обсмажуємо гриби до золотистої скоринки.

У тарілку викладаємо підсмажені гриби, додаємо дрібно порізані волоські горіхи і ложку майонезу.

Ретельно перемішуємо і відставляємо в сторону.

Куряче філе заздалегідь відварюємо в підсоленій воді і коли воно охолоне, нарізаємо дрібними кубиками.

Свіжий огірок нарізаємо дрібними кубиками, зелену цибулю нарізаємо дрібно. Коли всі продукти готові, можна братися до складання салату. Оскільки салат для новорічного столу, беремо найкрасивішу тарілку та роз'ємне кільце (у мене 20 см).

Першим шаром викладаємо порізане м'ясо або шинку. Робимо сітку з майонезу.

Другим шаром викладаємо потертий твердий сир і знову робимо сітку з майонезу.

Наступний шар - гриби з горіхами і майонезом.

Наступний шар - свіжий огірок і зелена цибуля. Я його не солила, щоб салат не потік.

Тепер викладаємо порізане куряче філе і робимо сітку з майонезу.

Останній шар - потерті яйця.

Змащуємо шаром майонезу. Це дуже зручно зробити за допомогою силіконової лопатки. Наш салат готовий. Ставимо його в холодильник мінімум на одну годину. Акуратно знімаємо роз"ємне кільце і можна прикрашати.

За допомогою спеціального ножа нарізаємо огірок довгими слайсами і робимо з нього квітку. Встановлюємо квітку посередині салату.

Посипаємо салат дрібно порізаним кропом, потертим жовтком і дрібно нарубаними горіхами. Не зайвими будуть червоні ягідки (у мене заморожена порічка).

Ось такий дуже святковий салат у мене вийшов! Величезне спасибі за ідею каналу «Наша кухня»! З наступаючим Новим роком!

СМАЧНОГО!