Серпень - це, без перебільшення, сезон соковитих, солодких кавунів, коли так хочеться готувати легкі та освіжаючі страви. Якщо ви ще жодного разу не куштували Салат з кавуном і фетою, саме зараз чудова нагода це виправити! Незвичне поєднання солодкого кавуна, солонуватої фети та хрустких огірків створює напрочуд гармонійний смак, який ідеально пасує до спекотних літніх днів. Особливу нотку цьому салату надає свіжа м'ята. Саме вона робить смак більш яскравим, освіжаючим та завершеним, тому раджу не виключати її з рецепта. А ще варто пам'ятати, що кавун і огірки досить швидко виділяють сік, тому готувати такий салат бажано безпосередньо перед подачею. Саме тоді він збереже свою легкість, апетитний вигляд і приємну текстуру кожного інгредієнта. Цей салат стане чудовим доповненням до літнього обіду, вечері чи пікніка, а також приємно здивує гостей своїм оригінальним смаком. Мінімум часу на приготування, максимум свіжості та користі, саме за це я так люблю подібні сезонні рецепти. Спробуйте, і, можливо, Салат з кавуном та фетою стане одним із ваших улюблених літніх поєднань!
Для приготування Салату з кавуном і фетою нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
-
350-400 гр м'якоті кавуна
-
150 гр сира фета
-
2 свіжих невеликих огірків
-
5-6 листочків свіжої м'яти
-
2 ст.л. оливкової олії
-
1 ст.л. соку лимона
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування дуже літнього, соковитого, а головне корисного Салату з кавуном і фетою.
Свіжі огірки тонко нарізаємо пів кружальцями.
Порізані огірки викладаємо у салатницю.
Кубиком нарізаємо м'якоть кавуна (зернятка видаляємо).
Порізаний кавун додаємо до порізаних огірків.
Дуже акуратно перемішуємо.
5-6 листочків свіжої м'яти нарізаємо та додаємо до огірків та кавуна.
Дуже раджу не виключати м'яту з рецепта, адже саме вона надає салату особливої нотки.
Сюди ж додаємо порізаний кубиком або подрібнений сир фета.
Тепер приготуємо заправку.
У невеличку мисочку наливаємо оливкову олію, додаємо лимонний сік.
Сюди ж додаємо сіль та чорний мелений перець до смаку (я додала на кінчик ножа, адже фета також солена).
Ретельно перемішуємо.
Поливаємо Салат з кавуном і фетою приготованою заправкою.
Наш неймовірно смачний та освіжаючий Салат з кавуном і фетою готовий.
Цей салат краще готувати перед подачею, оскільки кавун та огірки пускають сік.
Дуже раджу спробувати цей салат, який впевнена вразить своїм смаком та виглядом.
А це для гарного настрою! Поки серпень щедро дарує нам солодкі кавуни, город і клумби теж не перестають дивувати своєю красою. Ці яскраві чорнобривці ніби увібрали в себе всі барви літа - теплі, сонячні, життєрадісні. Недарма їх вважають справжнім символом українського подвір'я: вони створюють особливий затишок і щодня нагадують, що щастя часто живе в найпростішому, у квітці, що розквітла біля дому, у теплому сонячному дні та в ароматі свіжоприготованої страви. Нехай цей маленький літній букет подарує вам гарний настрій, а серпень ще довго тішить щедрим урожаєм, яскравими барвами й приємними сімейними моментами. Бережіть себе і знаходьте радість у кожному дні! Бажаю, щоб у вашому домі завжди було так само тепло й затишно, як у цей літній день.
СМАЧНОГО!