Скумбрія, запечена в гірчично-соєвому соусі

Скумбрія - надзвичайно корисна морська риба. Її можна придбати в будь-якому супермаркеті, і це просто чудово, адже вона дуже смачна, соковита, м'ясиста, в ній дуже мало кісток. Все, як я люблю! Насправді, цю рибу можна готувати по-різному, існує безліч цікавих рецептів. У мене в пріоритеті є кілька рецептів, які можна знайти у мене на сайті. Це - Скумбрія запечена з овочами або Скумбрія, запечена з лимоном у фользі. Сьогодні я хочу поділитися не менше вдалим рецептом, за яким ця рибка виходить неймовірно смачною. Вона запікається в пікантному соусі, до складу якого входить гірчиця, соєвий соус і різні спеції. Якщо ви скептично ставитеся до майонезу, його можна замінити сметаною. Через соєвий соус, рибка виходить красивого коричневого кольору. В якості гарніру до такої риби можна подавати відварний рис або картопляне пюре.

Для приготування скумбрії, запеченої в гірчично-соєвому соусі нам знадобиться:

• 1 велика скумбрія
• 50-70 мл. соєвого соусу
• 2 ч.л. гірчиці
• 2 цибулини
• 3 ст.л. майонезу (або сметани)
• 1 ч.л. солодкої паприки
• 1 ч.л. спецій для риби
• 1 ч.л. сушеного орегано
• Чорний мелений перець за смаком
• 1-2 ст.л. олії
• Сіль за смаком
• Лимон, зелень для прикраси

Ось такі продукти нам знадобляться для приготування скумбрії, запеченої в гірчично-соєвому соусі.

У скумбрії відрізвємо голову, хвіст, вичищаємо нутрощі. Добре миєму, обсушуємо і нарізаємо на порційні шматочки.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

У миску викладаємо порізану цибулю і шматочки скумбрії.

Тепер приготуємо соус. У мисочку наливаємо соєвий соус, додаємо гірчицю, майонез, всі спеції, сіль. Гарненько перемішуємо.

Тепер соус додаємо до риби з цибулею і добре перемішуємо, щоб вся рибка була ним рівномірно покрита.

Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися мінімум на 40 хвилин.

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо цибулю, а зверху шматочки скумбрії.

Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин і запікаємо до золотистого кольору.

Ось така дуже смачна, апетитна рибка вийшла. Викладаємо рибу на блюдо і прикрашаємо скибочками лимона, зеленню петрушки, порізаною зеленою цибулею. Можна пригощатися! Це дуже смачно!

А це для гарного настрою! Що можна сказати про цю фотографію? На ній неймовірно ніжні, такі красиві польові квіти. Я дуже вдячна моїй читачці Вікторії за те, що вона завжди ділиться ось такими цікавими фото, від яких піднімається настрій!

СМАЧНОГО!