Великдень - це той особливий момент, коли дім наповнюється ароматами випічки, теплом та передчуттям смачного святкового столу. І, звісно ж, окрім Паски та крашанок, хочеться приготувати багато різних м’ясних страв - соковитих, ароматних та таких, щоб кожен шматочок приносив справжнє задоволення. У кожної господині є свої перевірені рецепти, і я також вже ділилася улюбленими варіантами. Наприклад, мені дуже подобаються Курячі тістечка з грибним кремом чи Ковбаски з фаршу у духовці. Однак щоразу хочеться додати щось нове, просте у приготуванні, але таке, щоб гості обов’язково попросили рецепт. І саме тут на допомогу приходять Відбивні з курячого стегна. Це той випадок, коли страва виходить настільки соковитою та ніжною, що складно зупинитися на одному шматочку. Завдяки стегновому м’ясу відбивні мають більш насичений смак, при цьому буквально “тануть” у роті. Для мене це один із тих рецептів, які завжди виручають - і на свято, і коли хочеться порадувати рідних чимось особливо смачним без зайвого клопоту. І я впевнена, що спробувавши один раз, ви теж будете повертатися до нього знову і знову ❤️
Для приготування Відбивних з курячого стегна нам будуть потрібні такі інгредієнти:
-
3 курячих стегна (приблизно 600 гр)
-
120 гр твердого сиру
-
1 помідор
-
2 ст.л. майонезу чи сметани
-
2 зубчики часнику
-
Сіль, чорний мелений перець, приправа для курки до смаку
-
1 ч.л. гірчиці
Ось з таких продуктів ми приготуємо дуже смачні та соковиті Відбивні з курячого стегна.
Спочатку приготуємо маринад.
У мисочку викладаємо майонез, додаємо гірчицю, сіль, чорний мелений перець та приправу для курки (до смаку).
Сюди ж додаємо вичавлений через прес часник.
Ретельно все перемішуємо.
Тепер підготуємо м'яса.
Знімаємо шкіру, виймаємо кістку та злегка відбиваємо.
Кожне стегно з обох боків натираємо маринадом та залишаємо на 20-30 хвилин.
Тим часом сир натираємо на великій тертці, помідор нарізаємо кружальцями.
Викладаємо замариновані курячі стегна на деко, застелене пергаментним папером.
Зверху на стегна викладаємо по два кружальця помідора.
Запікаємо Відбивні з курячого стегна при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Виймаємо Відбивні з курячого стегна з духовки, посипаємо тертим сиром та запікаємо ще 5-7 хвилин, щоб сир повністю розплавився.
Подаємо страву, прикрасивши її зеленню петрушки та кропу.
Ось така дуже апетитна, смачна та дуже соковита вийшла страва.
Неодмінно приготуйте такі відбивні з курячого стегна, додавши свої улюблені спеції.
СМАЧНОГО!