Яблучний пиріг (Угорський)

Дорогі читачі! Напевно, у кожної господині є свій коронний рецепт пирога. У мене теж є, який я дуже люблю та готую протягом багатьох років. Гортаючи свій старенький кулінарний зошит, випадково натрапила на рецепт дуже простого, але неймовірно смачного яблучного пирога, про який не заслужено забула. Цей пиріг зможе приготувати навіть дитина, тому що в ньому замість тіста використовуються просто сухі інгредієнти (борошно, манна крупа, цукор та спеції). Готується цей пиріг дуже швидко, але ще швидше з'їдається, не встигла вийняти з духовки, заварити чаю, як пирога вже нема. Це по-справжньому осінній яблучний пиріг - для його приготування я використала пізні кисло-солодкі яблука, які своїм соком відмінно просочили суху суміш та в результаті пиріг вийшов просто приголомшливим. Ви запитаєте, чому він називається Угорським, із задоволенням відповім. Він дуже популярний у цій країні, цей десерт можна замовити у будь-якому кафетерії.

Для приготування Яблучного пирога (Угорського) нам знадобиться:

• 800 гр яблук (6-7 штук)
• 120 гр борошна
• 150 гр цукру
• 150 гр манної крупи
• 100 гр вершкового масла
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці (або до смаку)
• Дрібка солі
  

Ось такі звичайні продукти нам знадобляться для приготування дуже смачного яблучного пирога.

А ось моя старенька записна кулінарна книга, яка останнім часом відкривається вкрай рідко, а в ній так багато цікавих та смачних рецептів.

Спочатку приготуємо суху суміш.

У миску викладаємо борошно, манну крупу, цукор, розпушувач, корицю та щіпку солі.

Добре все перемішуємо.

Яблука чистимо та натираємо на великій тертці.    

Вершкове масло з морозильної камери також натираємо на великій тертці.    

Дно роз'ємної форми (у мене в діаметрі 22 см) вистилаємо пергаментним папером та змащуємо олією.

Суху суміш ділимо на три рівні частини. 
Одну частину сухої суміші висипаємо у форму та рівномірно розподіляємо по всій поверхні.    

Зверху рівномірно викладаємо 1/3 вершкового масла.

Зверху на вершкове масло викладаємо половину потертого яблука.    

Тепер викладаємо другу третину сухої суміші, поверх знову вершкове масло та всі потерті яблука, що залишилися.

На яблука викладаємо останній шар сухої суміші, а зверху, як можна рівномірніше розподіляємо вершкове масло, що залишилося.

Ставимо наш Яблучний пиріг (Угорський) у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо приблизно 50-60 хвилин. Повинна з'явитися трохи золотиста скоринка.

Коли Яблучний пиріг (Угорський) охолоне, акуратно знімаємо бортики та перекладати на тарілку. 
Завдяки пергаментному паперу зробити це дуже легко.

Нарізаємо наш пиріг шматочками, заварюємо смачний ароматний чай та пригощаємося.

По-справжньому осінній яблучний пиріг, дуже смачний та незвичайний сподобається всім, як дорослим, так і діткам!

Спробуйте приготувати цей пиріг, і я впевнена, що він стане вашим улюбленим.

СМАЧНОГО!