Імбирний чай та його користь

Узимку, коли ми особливо часто стикаємося з різними застудними захворюваннями, хочу запропонувати приготувати дуже корисний і водночас смачний Імбирний чай. Корінь імбиру можна придбати практично в будь-якому супермаркеті, а сам напій готується надзвичайно просто. Він має приємний пряний аромат і незвичайний, трохи пекучий смак.

Для приготування потрібно почистити невеликий шматочок імбиру, натерти його на великій тертці або нарізати дуже тонкими скибочками. Перекласти в заварник, додати мед і лимон, а потім залити окропом. Дати напою настоятися 15–20 хвилин, і ароматний чай готовий! Якщо смак здасться надто насиченим, його можна розбавити невеликою кількістю гарячої води.

А нижче пропоную ознайомитися з корисними властивостями імбиру та дізнатися, які ще варіанти приготування цього напою існують.

Для приготування Імбирного чаю нам знадобиться:

• 30 г очищеного кореня імбиру

• 1/4 лимона

• 2 ч. л. натурального меду

Корисні властивості імбиру

Назва імбиру походить від санскритського слова singabera, яке перекладають як «рогатий корінь». У народі цю рослину також називають білим коренем.

Корінь імбиру - популярна пряність, яку цінують за характерний аромат і гоструватий смак. Він широко використовується в кулінарії різних країн: його додають до напоїв, випічки, м'ясних страв, соусів та інших кулінарних виробів.

Давайте розглянемо, чим корисний чай з імбиром. У корені містяться вітаміни, зокрема групи В, вітамін С, амінокислоти та мінеральні речовини - калій, магній, залізо, фосфор і цинк. Імбир має виразний пряний смак і зігрівальні властивості, тому напій із ним особливо приємно пити в холодну пору року.

Імбирний чай може стати чудовим доповненням до повсякденного раціону. Його часто готують після прогулянок на морозі, подають до сніданку або п'ють увечері, коли хочеться зігрітися й насолодитися ароматним напоєм. Імбир також традиційно використовують для підтримки травлення, а його насичений смак дозволяє обійтися без великої кількості додаткових ароматизаторів.

Завдяки вмісту вітаміну С та інших природних сполук імбирний напій часто готують у сезон застуд. Він не замінює лікування й не гарантує захисту від інфекцій, але може бути приємним способом урізноманітнити питний режим. А ще імбир нерідко включають до раціону тих, хто стежить за харчуванням: пряний напій допомагає зробити звичне чаювання цікавішим без складних рецептів.

Як правильно приготувати імбирний чай?

Найпростіший спосіб приготування Імбирного чаю не потребує багато часу. Візьміть невеликий шматочок свіжого кореня, очистіть його від шкірки та натріть на тертці або наріжте тонкими пластинками. Додайте лимонний сік і мед, залийте гарячою водою, накрийте заварник кришкою та залиште на 15–20 хвилин. Мед краще додавати в трохи охолоджений напій, щоб зберегти його смак і аромат.

За відсутності свіжого кореня можна скористатися сушеним меленим імбиром. Його знадобиться зовсім небагато, адже смак у такої прянощі досить концентрований. Кількість можна регулювати відповідно до власних уподобань.

Існують й інші способи приготування цього напою. Наприклад, якщо хочеться отримати більш насичений пряний смак, натертий свіжий імбир можна проварити у воді приблизно 10 хвилин на слабкому вогні. Потім відвар потрібно процідити, додати лимонний або лаймовий сік, а для солодкості — мед чи трохи цукру.

До Імбирного чаю можна додавати чорний або зелений чай, корицю, гвоздику, кардамон та інші спеції. Кожен із цих інгредієнтів надає напою нових ароматних відтінків. Особливо вдало імбир поєднується з корицею та лимоном — виходить чудовий зігрівальний напій для прохолодного осіннього чи зимового вечора.

Імбирний чай цінують у багатьох країнах світу. На Сході імбир традиційно використовують не лише в кулінарії, а й у приготуванні ароматних напоїв, яким приписують тонізувальні властивості.

Готуйте із задоволенням, експериментуйте зі смаками та знаходьте власне улюблене поєднання!

ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!