Іноді, щоб звичайна картопля перетворилася на щось цікаве й особливе, достатньо трішки фантазії! Сьогодні хочу показати вам, як приготувати Запечену картоплю «Грибочки» - рум’яну, ароматну, із золотистою скоринкою та кумедною формою маленьких грибочків. Звичний гарнір одразу набуває святкового вигляду, а на тарілці ця картопля має такий апетитний вигляд, що її зразу хочеться скуштувати. А секрет цієї оригінальної форми зовсім простий - нам знадобиться спеціальний ніж для видалення серцевини яблук. Саме з його допомогою можна легко сформувати картопляні грибочки з ніжками та шапочками. Трохи вправності, і звичайні картоплини перетворяться на маленькі кулінарні витвори! Мені подобаються саме такі рецепти: без зайвих складнощів, але з маленькою кулінарною хитрістю, яка робить подачу особливою. Такі грибочки чудово смакують до м’яса, курки чи риби, а зі свіжими овочами та зеленню виходить повноцінна, смачна й гарна страва. Тож запрошуйте своїх рідних до столу, адже сьогодні в нас на обід картопляні грибочки!
Для приготування Запеченої картоплі «Грибочки» нам будуть потрібні такі інгредієнти (на 2 порції):
- 8 шт картоплі, бажано однакового розміру
- Сіль, чорний мелений перець
- Приправа до картоплі
- 1 зубчик часнику
- 2 ст.л. олії
- Зелень (у мене кріп)
Ще знадобиться:
- 2 курячих стегна (замариновані)
- Мікс салатів
- Ніж для видалення серцевини яблука
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування дуже апетитної та неймовірно смачної страви - Запеченої картоплі «Грибочки».
Таку картоплю можна подавати з будь-яким м'ясом - відбивними, котлетами чи як у моєму випадку з запеченими курячими стегнами, які треба заздалегідь замаринувати.
З картоплі шкірку не знімаємо, лише дуже добре миємо.
Щоб картопляні «грибочки» вийшли красивими нам буде потрібний ніж для видалення серцевини яблука та звичайний ніж.
Поки будемо готувати грибочки з картоплі, ставимо запікатися замариновані курячі стегна.
Ножем для видалення серцевини яблука робимо отвір у картоплі, занурюючи його десь приблизно до середини картоплини.
Ножем робимо надріз по колу.
Роз'єднаємо дві частини картоплі, у нас виходить ось такий гарненький грибочок.
Другу половинку картоплі теж будемо запікати.
У миску викладаємо грибочки з картоплі та другу половинку картоплі.
Солимо, додаємо чорний мелений перець, приправу до картоплі, часник та дрібно порізаний кріп.
Сюди ж додаємо 2 столові ложки олії та добре все перемішуємо.
Залишаємо на 1-15 хвилин, щоб картопля гарно замаринувалася.
Викладаємо картоплю на деко, застелене пергаментним папером.
Ось така апетитна картопелька у мене вийшла.
Вона гарно пропеклася, а в середині м'якенька.
Запікалася картопля приблизно 40 хвилин (все залежить від сорту картоплі).
А ось так гарно запеклися курячі стегна.
Наша Запечена картопля «Грибочки» готова.
На тарілку викладаємо шар салатних листочків.
На салатні листочки викладаємо картоплю та запечене стегно курки.
Прикрашаємо зеленою петрушкою чи кропом.
Я ще порізала свіжі помідори.
Вийшло не тільки дуже гарно та апетитно, а ще й неймовірно смачно.
Неодмінно приготуйте Запечену картоплю «Грибочки» потіште себе та свою родину.
А це для гарного настрою! Є квіти, на які дивишся і на душі стає трішечки світліше. Білі пелюстки, сонячні жовті серединки, соковита зелень навколо… Наче маленькі сонечка причаїлися серед білосніжних хмаринок. Люблю такі миті, коли можна просто зупинитися, помилуватися красою й порадіти тому, що є навколо. Адже щастя часто ховається саме в таких простих речах - у квітах, у теплому дні, у затишку рідного дому та в можливості жити тут і зараз. Бережіть свій гарний настрій і знаходьте щось прекрасне навіть у звичайному дні!
СМАЧНОГО!