Кабачки «бомбочки» с куриным фаршем

Дорогие читатели! Спешу поделиться очень вкусным рецептом фаршированных кабачков. Но, как вы заметили, это не обычные кабачки, а круглые, которые я назвала «бомбочками». Вы спросите, где я купила вот такие очень симпатичные и очень вкусные кабачки? Открою вам секрет - они выросли на грядке у моих детей, а вот семенами поделилась моя постоянная читательница и подруга из США - Муся, за что я ей безмерно благодарна. Такие кабачки можно нафаршировать любой начинкой, например брынзой. Собственно, опубликовав рецепт кабачков, фаршированных брынзой, я впервые узнала о существовании вот таких круглых, очень удобных в приготовлении кабачков. И все благодаря Мусе, которая приготовила их по моему рецепту и выслала фото. Блюдо получилось не только очень красивое внешне, но и невероятно вкусным и аппетитным. В скором будущем опубликую еще один вариант этих симпатяшек, но с другой начинкой. Для приготовления кабачков «бомбочек» с куриным фаршем нам потребуется:

• 4 круглых кабачка
• 300 гр. фарша (можно любого)
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• Зелень укропа
• 3 ст.л. кус-куса (или манной крупы)
• 100 гр. сметаны или майонеза
• 1 помидор
• Соль, черный перец

Вот такие нам потребуются продукты для приготовления вкусных фаршированных кабачков.

Вначале подготовим все продукты. Друзья, если вы не сможете найти вот таких круглых кабачков, можете смело готовить блюдо из обычных кабачков. С кабачков срезаем верхушки, чтобы получились крышечки.

С помощью чайной ложки аккуратно, чтобы не повредить стенки кабачка, вынимаем мякоть. Мякоть откладываем пока в сторону, она нам еще пригодится.

С помощью блендера перетираем мякоть кабачка.

В миску выкладываем фарш (у меня куриный), добавляем мякоть кабачка.

Луковицу чистим, нарезаем мелким кубиком и добавляем к фаршу.

Морковь чистим и натираем на терке. Зелень укропа мелко нарезаем. Добавляем к фаршу.

Солим, перчим.

Добавляем кус-кус. Можно добавить манной крупы, это нужно для того, чтобы она забрала лишнюю влагу.

Хорошенько все перемешиваем.

Кабачки наполняем получившимся фаршем и выкладываем в жаропрочную посуду.

Помидор нарезаем кружочками и покрываем каждый кабачок.

Накрываем крышечками. Добавляем 1/3 стакана горячей воды. Накрываем фольгой и запекаем приблизительно 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

За 20 минут до окончания приготовления, снимаем фольгу, аккуратно снимаем крышечки, поливаем кабачки сметаной или майонезом, ставим опять в духовку и запекаем до готовности.

Наши фаршированные кабачки «бомбочки» готовы.

Выкладываем наши кабачки на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

Вот такая красота у меня получилась. Запах такой, что устоять не возможно.

А вот так выглядят кабачки «бомбочки», фаршированные куриным фаршем в разрезе. Ну как вам? Правда аппетитно? Непременно побалуйте свою семью таким вкусным и полезным блюдом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!