Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

Скумбрия - невероятно полезная морская рыба. Ее можно приобрести в любом супермаркете, и это просто замечательно, ведь она очень вкусная, сочная, мясистая, в ней очень мало костей. Все, как я люблю! На самом деле, эту рыбу можно готовить по разному, существует множество интересных рецептов. У меня в приоритете есть несколько рецептов, которые можно найти у меня на сайте. Это - Скумбрия запеченная с овощами или Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге. Сегодня я хочу поделиться не менее удачным рецептом, по которому эта рыбка получается невероятно вкусной. Она запекается в пикантном соусе, в состав которого входит горчица, соевый соус и различные специи. Если вы скептически относитесь к майонезу, его можно заменить сметаной. Из-за соевого соуса, рыбка получается красивого коричневого цвета. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной рис или картофельное пюре.

Для приготовления скумбрии, запеченной в горчично-соевом соусе нам потребуется:

• 1 крупная скумбрия
• 50-70 мл. соевого соуса
• 2 ч.л. горчицы
• 2 луковицы
• 3 ст.л. майонеза (или сметаны)
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1 ч.л. специй для рыбы
• 1 ч.л. сушеного орегано
• Черный молотый перец по вкусу
• 1-2 ст.л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Лимон, зелень для украшения

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления скумбрии, запеченной в горчично-соевом соусе.

У скумбрии удаляем голову, внутренности и хвост.
Хорошенько моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.

Лук нарезаем полукольцами.

В миску выкладываем порезанный лук и кусочки скумбрии.

Теперь приготовим соус.
В мисочку наливаем соевый соус, добавляем горчицу, майонез, все специи, соль.
Хорошенько перемешиваем.

Получившийся соус добавляем к рыбе с луком и хорошо перемешиваем, чтобы вся рыбка была ним равномерно покрыта.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минимум на 40 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем лук, а сверху кусочки скумбрии.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.

Вот такая очень вкусная, аппетитная рыбка получилась.
Выкладываем рыбу на блюдо и украшаем дольками лимона, зеленью петрушки, порезанным зеленым луком.
Можно угощаться! Это очень вкусно!

А это для хорошего настроения! Что  можно сказать про эту фотографию? На ней невероятно нежные, такие красивые полевые цветы. Я очень благодарна моей читательнице Вике за то, что она всегда делится вот такими интересными снимками, от которых поднимается настроение!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!