Коментувати

Сергій Юрійович, для цього рецепту найкраще підходить моцарела, але можна спробувати приготувати і з іншим сиром, головне, аби він добре плавився)
Що до розміру сковорідки! Вона має бути діаметром щонайменше 20 см. Якщо сковорідка саме така, краще тісто розділити на 2 частини та зробити 2 хачапурі. Якщо сковорідка більшого діаметру, тоді випікати один хачапурі. Сподіваюсь відповідь зрозуміла. Успіхів!