Канапки з кількою

Сьогодні на сайті tveda.ru я побачила як відомий кухар Ілля Лазерсон готував для своїх друзів канапки з кількою. Він це робив так майстерно і захоплююче, із здавалося б самих звичайних і доступних продуктів вийшли такі бутерброди, що встояти я не змогла і побігла за кількою. У мене дуже люблять цю пряну рибку, так що сюрприз для чоловіка у мене вдався на всі 100%. Звичайно ж я трохи змінила рецепт, але постаралася дотримуватися всіх настанов професійного кухаря. Канапки вийшли неймовірно смачними, чоловік у захваті. Обов'язково приготую ще раз до приїзду сина. Спасибі величезне автору!

Для приготування канапок (12 штук) з кількою нам знадобиться:

• 6 шматків Бородиньського хліба
• 12 шт. кільки
• 50 гр. вершкового масла (м"кого)
• ½ ч.л. гірчиці
• Кріп
• Зелена цибуля
• 1 невеликий огірок
• Лимон
• Зелень петрушки

Спочатку почистимо кільку. Для цього відриваємо голову, виймаємо нутрощі і виймаємо хребет. Ну ось, основна робота зроблена.

Тепер візьмемося за хліб. Хліб нарізаємо, зрізаємо з кожного шматочка скоринки і рівно розрізаємо на дві частини.

На сухій сковороді смажимо шматочки хліба з обох сторін до золотистої скоринки.

У мисочку викладаємо м"яке вершкове масло, додаємо дрібно порізаний кріп і гірчицю.

Ретельно все перемішуємо.

Поки остигає підсмажений хліб, нарізаємо зелену цибулю, огірок і лимон.

Ось тепер, коли всі продукти підготовлені, будемо формувати канапки. Шматочки хліба змащуємо маслом з кропом.

Викладаємо шматочки огірка.

Зверху на огірок викладаємо кільку.

Зверху посипаємо наші канапки дрібно порізаною зеленою цибулею. Прикрашаємо шматочками лимона і зеленню петрушки.

Ось такі красиві, неймовірно смачні канапки з кількою вийшли.

Обов'язково спробуйте приготувати цю смачну закуску, я впевнена, що вам сподобається. При бажанні на канапку можна покласти ще шматочок вареного яйця. Ще раз величезне спасибі автору цієї страви!

СМАЧНОГО!