Яблочный пирог на сметане

Яблочный пирог на сметане - очень вкусная и красивая выпечка! Приготовить этот пирог не составит особого труда, для этого нужны самые обычные продукты, которые найдутся в любом доме. Немного фантазии, умения и хорошего осеннего настроения, и получится вот такой красавец пирог, который разметут за пять минут. Если вы хотите достичь более сливочного вкуса, сметану советую брать 20% и выше. Для своего пирога я выбрала кисло-сладкие яблоки. И еще я добавила корицу, не представляю яблоки без корицы, но если вы ее не очень любите, можете смело исключить. Пирог получился очень вкусный, красивый, сверху припорошенный сахарной пудрой. В осенний вечер к чашечке ароматного чая - самое то! У меня еще очень любят Яблочный пирог с черносливом и мягким безе, но его приготовление займет чуть больше времени.

Для приготовления яблочного пирога на сметане нам потребуется:

• 3 яйца
• 200 гр. сахара
• 150 гр. сметаны (у меня 20%)
• 80 мл. растительного масла без запаха
• Щепотка соли
• 10 гр. разрыхлителя
• 230-250 гр. муки
• Ванильный сахар
• Корица по вкусу
• 3-4 яблока
• 1 ч.л. лимонного сока

Вот из таких самых обычных продуктов мы испечем очень вкусный яблочный пирог.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар.

2 яблока чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Порезанные яблоки выкладываем в миску, поливаем лимонным соком и хорошенько перемешиваем.

Яйца и сахар взбиваем до белого цвета и увеличения в объеме.

Добавляем сметану и еще немного взбиваем. Сюда же добавляем растительное масло и перемешиваем.

Подготовим сухие ингредиенты. В просеянную муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу. Хорошенько перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться как густая сметана. Если вы переборщите с количеством муки, пирог получится забитым и не таким нежным.

В получившееся тесто добавляем порезанные яблоки.

С помощью силиконовой лопатки хорошенько перемешиваем.

Разъемную форму (у меня 24 см) выстилаем пергаментной бумагой. Бумагу и бортики смазываем растительным маслом. Выливаем в подготовленную форму наше тесто с яблоками, разравниваем.

Теперь приступим у крашению нашего пирога. Яблоки режем на 4 части, вынимаем серединку и нарезаем тонкими дольками.

Дольки яблок выкладываем по кругу, немного внахлест, чуть-чуть утапливая в тесто.

Вот так красиво должно получиться.

Заранее разогреваем духовку до 190 градусов. Ставим наш яблочный пирог выпекаться приблизительно 1 час при температуре 190 градусов (до сухой палочки).

Вот такой красивый пирог у меня получился. Оставляем его минут на 15, чтобы немного остыл.

Теперь его можно извлечь из формы, предварительно пройдясь острым ножом по краю.

Я свой яблочный пирог посыпала сахарной пудрой, так он стал еще наряднее.

Вот такой яблочный пирог в разрезе, он очень мягкий и нежный, в нем много яблок.

Завариваем побольше вкусного чая и идем угощаться!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!