Яблучний пиріг на сметані

Яблучний пиріг на сметані - дуже смачна та гарна випічка! Приготувати цей пиріг не складе особливих труднощів, для цього потрібні звичайні продукти, які знайдуться в будь-якому будинку. Трохи фантазії, вміння та гарного осіннього настрою і вийде такий красень пиріг, який розметуть за п'ять хвилин. Якщо ви хочете досягти вершкового смаку, сметану раджу брати 20% та вище. Для свого пирога я вибрала кисло-солодкі яблука. І ще я додала корицю, не уявляю яблука без кориці, але якщо її не дуже любите, можете сміливо виключити з рецепту. Пиріг вийшов дуже смачний, красивий, зверху припорошений цукровою пудрою. В осінній вечір до філіжанки ароматного чаю - саме те!

Для приготування яблучного пирога на сметані нам знадобиться:

• 3 яйця
• 200 гр. цукру
• 150 гр. сметани (у мене 20%)
• 80 мл. олії без запаху
• Дрібка солі
• 10 гр. розпушувача
• 230-250 гр. борошна
• Ванільний цукор
• Кориця до смаку
• 3-4 яблука
• 1 ч.л. лимонного соку

Ось з таких звичайних продуктів ми спечемо дуже смачний яблучний пиріг.

У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор.    

2 яблука чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками.

Порізані яблука викладаємо в миску, поливаємо лимонним соком та добре перемішуємо.

Яйця та цукор збиваємо до білого кольору та збільшення в обсязі.

Додаємо сметану та ще трохи збиваємо. Сюди ж додаємо олію та перемішуємо.

Підготуємо сухі інгредієнти. У просіяне борошно додаємо дрібку солі, розпушувач, ванільний цукор, корицю. Добре перемішуємо.

Поступово додаємо борошно та замішуємо тісто.

Тісто має вийти як густа сметана. Якщо ви додасте більшу кількість борошна, пиріг вийде забитим та не таким ніжним.

У тісто, що вийшло, додаємо порізані яблука.

За допомогою силіконової лопатки добре перемішуємо.

Роз'ємну форму (у мене 24 см) вистилаємо пергаментним папером. Папір та борти змащуємо рослинною олією. Виливаємо у підготовлену форму наше тісто з яблуками, розрівнюємо.

Тепер прикрасимо наш пиріг. Яблука ріжемо на 4 частини, виймаємо серединку та нарізаємо тонкими скибочками.

Скибочки яблук викладаємо по колу, трохи одна на одну, трохи втоплюючи в тісто.

Ось так гарно має вийти.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 190 градусів. Ставимо наш яблучний пиріг випікатися приблизно на одну годину (до сухої палички).

Ось такий гарний пиріг у мене вийшов. Залишаємо його хвилин на 15, щоб трохи охолонув.

Тепер його можна витягти з форми, попередньо пройшовшись гострим ножем по краю.

Я свій яблучний пиріг посипала цукровою пудрою, так він став ще ошатніше.

Ось такий яблучний пиріг у розрізі, він дуже м'який та ніжний, у ньому багато яблук.

Заварюємо більше смачного чаю та йдемо пригощатися!

СМАЧНОГО!