Карамелізована морква з апельсином та імбиром

Карамелізована морква з апельсином та імбиром - це не просто гарнір, а справжня кулінарна знахідка, яка поєднує в собі ніжність овочів, яскравість цитрусових нот та легку пряність. Завдяки апельсиновому соку й цедрі морква набуває особливої солодко-кислої гармонії, а вершкове масло надає страві ніжної оксамитової текстури. Імбир додає легкого пікантного відтінку, який пробуджує апетит і робить смак більш виразним. Доповнюють композицію свіжа петрушка та хрусткі горіхи — вони вносять яскраві акценти та роблять страву не лише смачною, а й вишуканою на вигляд. Такий рецепт легко готується, але водночас виглядає святково, тому він стане чудовим доповненням і до буденного обіду, і до святкової вечері.

Для приготування Карамелізованої моркви з апельсином та імбиром нам знадобиться:

• 400 гр моркви

• 40 гр вершкового масла

• 20 гр цукру

• Сіль до смаку

• 1 апельсин (сік та цедра)

• 10 гр натертого імбиру

• Зелень петрушки для подачі

• Дрібка волоських горіхів (за бажанням)

Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування Карамелізованої моркви з апельсином та імбиром.
Моркву для цієї страви краще брати більш тонку.

Моркву чистимо та нарізаємо невеличкими шматочками (я нарізала трикутничками).

Порізану моркву кладемо у киплячу підсолену воду та після закипання варимо 3 хвилини, якщо вам більше подобається морква аль денте, чи трохи більше (приблизно 7-10 хвилин), якщо вам до смаку більш м'яка морква.

Тим часом натираємо цедру апельсина.

З апельсина вичавлюємо сік.

На дрібній терці натираємо імбир.

У сковорідку викладаємо цедру апельсина.

Сюди ж викладаємо зварену моркву.

Додаємо сік апельсина та натертий імбир.

Сюди ж до решти продуктів додаємо кусочок вершкового масла, цукор та сіль до смаку.

Ретельно все перемішуємо та готуємо на великому вогні поки не випарується майже вся рідина.

Поки готується Карамелізована морква з апельсином та імбиром дрібно нарізаємо зелень петрушки.

Наша Карамелізована морква з апельсином та імбиром практично готова (на сковорідці має лишитися однорідний кремовий соус).

Готову страву посипаємо зеленню петрушки.

Викладаємо Карамелізовану моркву з апельсином та імбиром на тарілку та при бажанні посипаємо подрібненими горіхами.
Я використовувала волоські горіхи, котрі заздалегідь підсмажила.

Ось така неймовірно апетитна та смачна страва у мене вийшла.
Неодмінно приготуйте, бо це дуже смачно!!!

А це для гарного настрою! Ця жоржина схожа на витвір мистецтва, створений самою природою. Її округлий, майже геометрично правильний бутон складається з десятків дрібних пелюсток, які ніби закручені у мініатюрні воронки, утворюючи об’ємний орнамент. Насичений пурпуровий відтінок на сонці заграє глибокими переливами - від темного бордо до сяючої малинової гами. Жоржини недарма називають королями осінніх клумб: вони прикрашають сад тоді, коли більшість літніх квітів уже відцвіла. Ця квітка символізує витонченість та стійкість, адже навіть прохолодні ночі не заважають їй розкривати свою красу. Жоржина - це завжди акцент. У букеті вона стає центральним елементом, а на клумбі притягує погляд з першого ж моменту.

СМАЧНОГО!