Картопля, фарширована м'ясом

Таку фаршировану картоплю я готую вже протягом багатьох років, і вона поки що нікому не набридла, а причина, найімовірніше у тому, що з цією стравою завжди можна поекспериментувати. Іноді до картоплі додаю гриби, іноді сметанний з часником соус. Сьогодні ж приготувала картоплю, фаршировану свининою та посипану твердим сиром. Вийшло дуже смачно, тертий сир надав страві особливого шарму.

Для приготування нам знадобиться:

•     Картопля – 8 штук
•     Свинина – 400 грам
•     Твердий сир – 150 грам
•     Сметана - 200 грам
•     1 цибулина
•     1 яйце
•     Невеликий пучок кропу
•     Сіль, перець до смаку

Картоплю очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл, причому з іншого боку можна теж трохи підрізати, так картопля буде стійка та не падатиме. Невеликим ножем вирізаємо заглиблення так, щоб залишилися тонкі стінки. Вирізану картоплю не викидаємо, вона нам ще знадобиться.

Для приготування начинки - м'ясо, цибулю та картоплю, що залишилася з серцевини, перемелюємо. Додаємо яйце, сіль, перець та трохи дрібно порізаного кропу.

Кожну половинку картоплі фаршируємо м'ясом, причому фарш можна не шкодувати, його виходить достатньо, щоби накладати з гіркою.

Нафаршировану картоплю укладаємо в жаровню, змащену олією. У мене вона велика, тож виходить в один ряд.

Поливаємо сметаною та ставимо в добре розігріту духовку.

Запікати страву потрібно за температури 200 градусів, приблизно годину. Це залежить від сорту картоплі.

За кілька хвилин до готовності страви посипаємо нашу картоплю тертим сиром та допікаємо, щоб сир розплавився і утворилася гарна сирна скоринка. До цієї страви дуже підходить салат зі свіжих овочів!

СМАЧНОГО!