Роли по-домашньому (Рецепт від читачок Leptusa і Антоніни)

Опубліковано користувачем Irina

Рецептом дуже смачних рол зі слабосоленою рибкою, свіжим огірком і плавленим сирком поділилися зі мною дві молоді господині і мами - Leptusa і її подруга Антоніна, яка приїхала до неї погостювати. Тоня більше готувала, а Leptusa знімала весь процес приготування. Любі друзі! Ви тільки подивіться які гарні, дуже апетитні роли у них вийшли. А як їх багато! З 5 штук водоростей вийшло понад 70 рол. Ці господині готувала роли з різними начинками - риба і сир, риба і огірок, огірок та сир. Отже, давайте подивимося, як в домашніх умовах, швидко і легко можна приготувати таку дуже смачну страву, як роли.

Для приготування рол по-домашньому нам знадобиться:

  •     1 склянка круглого рису або спеціального
  •     Упаковка слабосолоного лосося або форелі
  •     1 плавлений сирок
  •     1 свіжий огірок
  •     5 штук. водоростей Норі
  •     ½ ч.л. солі
  •     1 ч.л. цукру
  •     2 ст.л. оцту
  •     Порошок Васабі
  •     Соєвий соус
  •     Маринований імбир (за бажанням)

Ось такі інгредієнти потрібні були для приготування смачних рол в домашніх умовах.

Ось так виглядає упаковка з водоростями Норі.

Рис відварюємо, але так, щоб він був не розсипчастим, а клейким. Саме тому для цих цілей краще брати спеціальний рис для рол, або як у даному випадку - круглий. У теплий рис додаємо сіль, цукор і оцет і залишаємо остигати, поки він повністю не охолоне.

Тим часом приготуємо всі необхідні інгредієнти. В порошок Васабі додаємо стільки води, щоб соус по консистенції вийшов, як густа сметана.

Огірок миємо, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.

Плавлений сирок нарезам брусочками, змочуючи ніж водою, так буде легше нарізати.

Тонкою соломкою нарізаємо слабосолону рибу.

Практично всі інгредієнти підготовлені, залишилися водорості Норі. Нам знадобиться 5 листів, кожен з яких потрібно розрізати навпіл. У нас виходить 10 штук, з яких ми і будемо готувати наші роли.

Тепер, коли у нас все підготовлено, можна приступати до формування рол.

Для цього нам ще знадобиться бамбуковий килимок. На нього викладаємо водорість, на яку рівним шаром викладаємо рис, однак з одного боку не до кінця, приблизно залишаючи порожнім 0.5 см. (як на світлині).

Посередині вздовж всієї водорості викладаємо рибу і плавлений сирок, або рибу та огірок, або ж огірок з плавленим сирком.

Перед тим, як закручувати роли за допомогою бамбукового килимка, край водорості, де немає рису, змочуємо водою. Закручуємо і залишаємо на 2-3 хвилини.

Після чого розрізаємо на 7-8 рівних частин, ножем, змоченим у воді. Все теж проробляємо з іншими інгредієнтами.

Наші роли готові. Можна приступати до трапези. У мисочку наливаємо соєвий соус. Кожну ролу змащуємо невеликою кількістю васабі. За бажанням зверху на ролу викладаємо шматочок маринованого імбиру.

Ось таке апетитна страва вийшла у чудових господинь Leptusu і Антоніни, які не полінувалися поетапно відзняти процес приготування і поділитися з нами рецептом.

Величезне спасибі! Чекаємо нових цікавих рецептів!

СМАЧНОГО!

Коментарі

Опубліковано 02 серпня 2020 - 19:28 користувачем Вікторія

"Не на всі гроші" і дуже смачно!!! Вже не раз готували, класний рецепт!

Опубліковано 02 серпня 2020 - 20:09 користувачем Irina

Вікторія, мені дуже приємно, що вам подобається рецепт! Такі коменти, як ваші треба ставити у рамочку, вони надихають! дуже вам дякую! світлини просто неперевершені!!!

Опубліковано 30 березня 2019 - 09:58 користувачем Зоряна

отличный рецепт))) наглядно все показано, все предельно понятно, как делать))) спасибо!

Опубліковано 02 квітня 2019 - 22:41 користувачем Irina

Зоряна, на здоровье, очень рады, что вам пригодился рецепт!!!

Опубліковано 28 січня 2019 - 12:58 користувачем Tommy

отлично наглядно показано, как приготовить роллы в домашних условиях! спасибо вам большое!!!

Опубліковано 30 січня 2019 - 10:49 користувачем Irina

Tommy, готовьте на здоровье! спасибо за комментарий!!!

Опубліковано 01 грудня 2017 - 11:39 користувачем Христина

наконец-то попробую домашние роллы, давно собираюсь приготовить, но никак не находила ни времени, ни подходящего рецепта... у вас описано хорошо и понятно, буду пробовать! спасибо авторам за доступное описание и хорошие понятные фото!!!

Опубліковано 01 грудня 2017 - 13:50 користувачем Irina

Христина, готовьте на здоровье и спасибо за теплые слова, авторам рецепта будет приятно! может фото своих роллов пришлете, были очень рады!

Опубліковано 26 лютого 2017 - 10:53 користувачем олька

роллы просто прелесть, мы с мужем обожаем их, но никогда сами не готовили, теперь думаю пришло время!
спасибо авторам этого вкусного рецепта)))

Опубліковано 26 лютого 2017 - 11:32 користувачем Irina

олька, авторам конечно же приятно получить такой комментарий...если возникнут какие-либо вопросы, не стесняйтесь, спрашивайте, Вика и Антонина с удовольствием на них ответят! Успехов!!!

Опубліковано 19 вересня 2016 - 13:41 користувачем Оксанка

я все ж наважилася і в неділю приготувала роли, навіть не думала, що так все легко і гарно вийде з першого разу... дуже зрозумілий опис, наглядно все видно, тому результат відмінний..
дуже дякую за гарний рецепт, тепер я вже сама сможу готувати улюблену страву моєі сім"і)))

Опубліковано 21 вересня 2016 - 19:25 користувачем Irina

Оксанка, ми всі дуже тішимося, що у вас все вийшло... якщо би ще сфотографували страву, тоді ми б могли іі опублікувати...
заходьте частіше, завжди раді!!!

Опубліковано 06 July 2016 - 22:47 користувачем Оксанка

давно хотіла спробувати приготувати суші, але ніяк не могла наважитися, тепер приготую обов"язково)))
дівчата, дякую за гарний рецепт, тепер мені все зрозуміло, як іх треба готувати!

Опубліковано 07 July 2016 - 19:33 користувачем Irina

Оксанка, готуйте на здоров"я, виникнуть питання, не соромтеся, питайте! Завжди допоможемо! Успіхів!

Опубліковано 03 July 2016 - 14:59 користувачем Alla Skirka

дуже гарний рецепт, так все зрозуміло описано, ролли настільки апетитні, що хочеться приготувати)))
дякую за чудовий рецепт!

Опубліковано 03 July 2016 - 22:37 користувачем Irina

Alla Skirka, готуйте на здоров"я!!! дуже раді, що вам подобається рецепт!

Опубліковано 30 червня 2016 - 08:50 користувачем Ирина

ну и молодцы девчонки!!!!! Столько вкусных, очень аппетитных ролл накрутили...
я очень люблю роллы, но сама никогда не готовила, судя по описанию ничего особенно сложного в этом нет...
у меня вопрос - в каком отделе покупать все ингредиенты, я имею ввиду водоросли Нори и Васаби?
видела, что в супермаркете продают уже готовые суши, даже не раз их покупала, но все же хотелось бы домашних...возможно там можно купить водоросли, подскажите пожалуйста...
МОЛОДЦЫ! спасибо огромное за подробное описание и отличные фото, благодаря которым ясен процесс... успехов!

Опубліковано 03 July 2016 - 17:07 користувачем Антоніна

Зазвичай беру все для суши в мережі Сільпо. Там виставлений окремий стенд біля консервацій. Обов'язково приготуйте дома)Смачного!

Коментувати

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.