Салат із молодої капусти з яйцями

В сезон молодої капусти неодмінно варто приготувати салат за цим рецептом. Такий весняний, свіжий та дуже корисний, цей Салат із молодої капусти з яйцями неодмінно сподобається багатьом. Для його приготування знадобиться лише кілька хвилин та самі звичайнісінькі продукти. По бажанню до салату можна додати свіжий огірок та зелену цибулю. Головною “фішкою” цього салату є дуже смачна заправка, котра готується з жовтків, сметани, олії та гірчиці. Завдяки такій заправці салат виходить з пікантним смаком. Мені дуже сподобався цей салат, тому поки є молода капуста, готую його щодня.

Для приготування Салату із молодої капусти з яйцями нам знадобиться:

• 1/2 качана молодої капусти (приблизно 400 гр)
• 4 яйця, зварений на круто
• Зелень петрушки
• 3 ст.л. олії
• 3 ст.л. сметани
• 1 ч.л. гірчиці
• Сіль, чорний перець до смаку

Ось з таких продуктів ми будемо годувати неймовірно смачний та корисний Салат із молодої капусти з яйцями.

Молоду капусту дрібно шинкуємо.

Дрібно нарізаємо зелень петрушки.

Порізану молоду капусту та порізану зелень петрушки перекладаємо в миску.

Зварені на круто яйця розрізаємо навпіл та в окрему мисочку викладаємо жовтки.

Білки нарізаємо соломкою.

Порізані білки додаємо до капусти та зелені.

Добре все перемішуємо.

Тепер приготуємо неймовірно смачну заправку для цього Салату із молодої капусти з яйцями.
Жовтки розминаємо за допомогою виделки. Я використовувала домашні яйця, тому заправка вийшла приємного жовтого кольору.
Додаємо сіль та чорний перець до смаку, добре перемішуємо.

Додаємо олію, перемішуємо.

Тепер додаємо до жовтків сметану та гірчицю.
Ретельно перемішуємо.

Наша смачна заправка готова.

Додаємо заправку до порізаних овочів.

Ретельно перемішуємо.

Наш смачний, дуже ароматний та корисний Салат із молодої капусти з яйцями готовий, можна пригощатися.

Мені так сподобався цей салат, що готую його практично щодня, поки є молода капуста.

І ви обов'язково приготуйте Салат із молодої капусти з яйцями та в коментарях поділіться враженнями, впевнена, що він вам сподобається!

А це для гарного настрою! Дуже люблю фотографувати різноманітні квіти. Того разу в об'єктив потрапила ось така ніжна квіточка, пройти повз якої я не могла. Гадаю вам вона також подобається, бо мені, дуже!

СМАЧНОГО!