Стейки зі свинини у духовці - чудовий варіант для тих випадків, коли хочеться приготувати щось ситне, ароматне та по-справжньому домашнє. Щоб м’ясо вийшло соковитим усередині й мало красиву рум’яну скоринку, перед запіканням я рекомендую швидко обсмажити стейки на добре розігрітій сковорідці по кілька хвилин з кожного боку. Така попередня обсмажка допомагає «запечатати» поверхню м’яса, а вже духовка доведе його до готовності. Для цього рецепту можна використовувати свої улюблені спеції та приправи - паприку, чорний або запашний перець, сушений чи свіжий часник, розмарин, чебрець чи готову суміш для свинини. Саме спеції допоможуть надати стейкам того аромату, який найбільше любить ваша родина. Мені подобається цей рецепт тим, що він досить простий, а результат виходить чудовим: соковиті, ароматні шматочки свинини з апетитною скоринкою. Подати їх можна з картоплею, овочами, легким салатом або улюбленим соусом. Така страва однаково доречно виглядатиме і на звичайній сімейній вечері, і на святковому столі.
Для приготування Стейків зі свинини у духовці нам будуть потрібні такі продукти:
-
2 свиних стейки із корейки (приблизно 600 гр)
-
3 зубчики часнику
-
2 ст.л. соєвого соусу
-
1 ст.л. оливкової олії
-
2 ст.л. соусу (у мене ягідний)
-
1 ст.л. гірчиці
-
1 велика цибуля
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування дуже смачних Стейків зі свинини у духовці.
Стейки миємо та лишню вологу забираємо паперовим рушником.
З обох боків стейки солимо, додаємо чорний мелений перець та змащуємо оливковою олією.
Поки м'ясо трохи промаринується приготуємо заправку.
У мисочку наливаємо соєвий соус, додаємо гірчицю, соус (у мене ягідний) та вичавлений через прес часник.
Ретельно все перемішуємо.
Обсмажуємо стейки на сухій сковорідці з однієї сторони 3 хвилини.
Перевертаємо та обсмажуємо ще 3 хвилини з іншої сторони.
Деко застеляємо фольгою.
Цибулю нарізаємо пів кільцями та викладаємо на фольгу.
Це буде така своєрідна “подушка” для стейків.
Заправкою змащуємо стейки спочатку з однієї сторони.
І цією стороною викладаємо стейки на цибулю.
Змащуємо стейки з іншої сторони.
Закриваємо стейки фольгою та ставимо запікатися у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
Розкриваємо фольгу та по бажанню запікаємо Стейки зі свинини у духовці під грилем ще кілька хвилин.
Наші Стейки зі свинини у духовці готові.
Я подавала страву зі свіжими огірками та помідорами.
Це дуже смачно!
А це для гарного настрою! Я дуже люблю фотографувати квіти та природу — у кожному кадрі вони відкривають свою неповторну історію. Фотографуючи квіти, я ніби зупиняю час. У кожній пелюстці живе світло, у кожному русі бджоли — відчуття безперервності життя. Ця квітка, розкрита назустріч сонцю, нагадує мені про тепло літа й про те, як природа щедро ділиться своєю красою. Бджола в центрі — мов символ праці й гармонії, маленька деталь, що робить картину живою. У такі моменти я відчуваю, що світ навколо дихає разом зі мною, і саме це прагну передати у своїх фото.
СМАЧНОГО!