Тарталетки - ці симпатичні печені кошики вигадали у Франції. Який же святковий стіл може обійтися без них, адже вони не тільки дуже смачні, але і є справжньою окрасою столу, якщо проявити трохи фантазії. Сьогодні я пропоную тарталетки, наповнені масою з плавлених сирків, яєць і часнику. На полицях магазинів можна купити вже готові тарталетки, причому з різного тіста - листкові, пісочні, прісні та ін. Я ж, вважаю за краще пекти тарталетки самому, використовуючи спеціальні формочки для випікання.
Ось мій рецепт: (на 40 тарталеток) Для приготування тіста потрібно:
- 3 склянки борошна
- 400 гр. вершкового масла або маргарину
- 3 яйця
- 1/3 ч.л. солі
- 3 ст.л. води або молока
Для начинки потрібно:
- 3 плавлених сирка
- 5 яєць
- 3 зубки часнику
- Майонез
Розминаємо вершкове масло або маргарин, сіль розчиняємо у воді і з'єднуємо всі продукти.
Протягом 3-5 хвилин замішуємо тісто, формуємо з нього цеглу, розкачуємо в прямокутник.
Складаємо вчетверо, ще раз розкачуємо, повторюємо процедуру ще раз.
Тісто готове до обробки. Тісто краще готувати з охолоджених продуктів. Випікати при температурі 200 -220 градусів.
Готуємо начинку: Плавлені сирки натираємо на дрібній тертці, додаємо терті яйця. Часник вичавлюємо через прес. Заправляємо майонезом.
Наповнюємо тарталетки начинкою і прикрашаємо. Страва готова!
СМАЧНОГО!
Коментарі
AllaSkirka, вы правы, у меня тоже тарталетки всегда на праздничном столе, они не только вкусные но и нарядные, очень красиво смотрятся, поэтому тоже всегда их готовлю! огромное спасибо за красивое фото)))
на крестины внука готовила тарталетки и еще много разных блюд с вашего блога, очень вкусно и красиво, гости довольны! спасибо! фото делала прямо с праздничного стола)))
Оксана, поздравляю!!! рада, что блог пригодился и вы выбрали рецепты для праздничного стола, да еще успели сфотографировать, огромное спасибо! очень рада!!!
Очень вкусные и аппетитные ваши тарталетки... Но, тарталетки с красной икрой – деликатес, достойный самых требовательных гурманов и настоящее украшение фуршета, признак благополучия. Очень оригинальная закуска – буше с куриной грудкой и соусом «Гуакамоле», возле этого угощения не пройдет ни один приглашенный на ваш банкет.
гость, здравствуйте! спасибо за комментарий и очень ценную информацию!
Ирочка, здравствуйте, опять готовила тарталетки по вашему рецепту, только на этот раз в песочных тарталетках, получилось очень вкусно, они очень хрустящие)))
всем очень понравилась закуска!!!
как и обещала, высылаю фото!
Олечка, здравствуйте, что-то давненько вы не забегали ко мне в гости! ваши тарталетки просто супер!!! А по какому поводу было застолье? спасибо за чудесное фото, сегодня же опубликую! заходите почаще, не забывайте!!!
готувала ще на ДН тарталетки, повністю притримувалась рецептури, вийшло дуже смачно... тільки самі тарталетки купляла, тому що було неймовірно багато роботи, а ось начинку взяла таку як у вас, навіть прикрасила так само, ягідками порічки... наповлювала тарталетки перед самою подачею і вони були хрусткими..
одним словом все дуже смачно і легко!
величезне вам дякую!
фото вислала, як завжди, це вже традиція, коли щось готую, чоловік завше перепитує чи я сфотографувала!
Алюшка, о ваші тарталеткі дуже апетитні!!!! ви молодець, вийшло класно і смачно... окреме спасибі чоловікові, що нагадує фотографувати, я з задоволенням публікую всі ваші фото...
а що ще смачненького готували на ДН синочка?
а я в этот салат добавляю немного тертой на мелкой терке сырой моркови... получается очень вкусно)))
Галина, просто замечательно... я тоже иногда добавляю морковь, действительно вкусно... спасибо за комментарий!!!!
самый любимый рецепт тарталеток, только я заполняю тартелетки начинкой перед самой подачей на стол, так они остаются хрустящими, спасибо что напомнили. обязательно приготовлю. а я всегда покупаю готовые тарталетки, так легче^=^
Олечка, да эта начинка уже традиционная, у меня тоже ее все любят, ой я тоже не всегда пеку тарталетки сама, особенно на праздники, когда готовки очень много... тем более, что сейчас в супермаркете такие тарталетки, пальчики оближешь...
ни один праздник не обходится без этих вкусных, всеми любимых тарталеток... в этот раз я их украсила кусочками киви, получилось и вкусно и красиво))) Ирина, фото как всегда прилагаю! спасибо!