Заливний пиріг з консервованим тунцем - це страва, яка підкорює простотою приготування та чудовим смаком. Він готується без зайвого клопоту: частина тіста просто заливається у форму, зверху викладається начинка та заливається другою частиною тіста. В духовці все це перетворюється на ніжний, м’який пиріг із рум’яною скоринкою. Особливо він виручає, коли потрібно швидко приготувати щось ситне на обід, вечерю або навіть для гостей. Для цього рецепта найкраще обирати консервований тунець шматочками, вони зберігають структуру, гарно тримаються в начинці й роблять пиріг більш виразним та соковитим. Але я не звернула увагу й придбала подрібнений тунець, який зазвичай підходить більше для намазок або бутербродів. Попри це, пиріг усе одно вийшов напрочуд смачним, ніжним та ароматним. Тож навіть якщо у вас під руками не ідеальний варіант консервації, сміливо готуйте - результат приємно здивує! У цей Заливний пиріг з тунцем (начинку) можна додати улюблену зелень - кріп, петрушку чи зелену цибулю, я нічого не додавала. Якщо ви не полюбляєте випічку з рибою, можете приготувати не менш смачний Заливний пиріг з грибами.
Для приготування Заливного пирога з тунцем нам будуть потрібні такі продукти:
Для тіста:
-
200 мл кефіру
-
2 яйця
-
150 гр борошна
-
1 ч.л. розпушувача
-
Дрібка солі
Для начинки:
-
2 зварених на круто яйця
-
Баночка консервованого тунця
-
100 гр сиру Моцарела
-
Сіль, чорний молотий перець до смаку
-
Зерна чіа чи кунжуту
Спочатку приготуємо тісто для Заливного пирога з тунцем і для цього нам будуть потрібні наступні інгредієнти.
В миску виливаємо кефір, додаємо дрібку солі та яйця.
За допомогою вінчика все добре перемішуємо.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем.
Ще раз добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Тісто має вийти як густа сметана.
Відставляємо поки що тісто для Заливного пирога з тунцем в сторону та приготуємо начинку.
Для цього нам будуть потрібні ось такі продукти.
Як я вже зазначала вище, для цього рецепту краще обирати консервований тунець шматочками.
Яйця заздалегідь зварити на круто.
Яйця нарізаємо дрібним кубиком.
Сир натираємо на великій терці.
Додаємо консервований тунець, сіль, чорний перець до смаку.
По бажанню можна додати зелень кропу, петрушки чи зелену цибулю.
Ретельно все перемішуємо.
Форму для випікання (у мене скляна 20х20 см) змащуємо маслом та присипаємо борошном.
Виливаємо половину тіста.
Викладаємо начинку.
Я додала трішечки зелені кропу.
Рівномірно виливаємо решту тіста, щоб воно покрило всю начинку.
Зверху посипаємо кунжутом чи зернами чіа.
Випікаємо наш Заливний пиріг з консервованим тунцем при температурі 180 градусів приблизно 30-35 хвилин, він має гарно пропектися та зарум'янитися.
Наш дуже смачний Заливний пиріг з тунцем готовий.
Даємо йому трохи охолонути та перекладаємо на тарілку.
Цей пиріг однаково смачний, як у теплому, так і в холодному стані.
Неодмінно спробуйте приготувати цей пиріг та насолодитися його смаком.
А це для гарного настрою! Амарант декоративний (Amaranthus), що на фото, яке я зробила прогулюючись, вражає насиченим пурпуровим листям та компактними бордовими суцвіттями, завдяки яким його часто використовують як ефектний акцент у садових композиціях. У цій рослині є справжня магія осені - насичений пурпур її листя ніби вбирає в себе останнє тепло сонця. Вона вирізняється серед інших квітів своїм глибоким, оксамитовим відтінком та ніжним пухнастим суцвіттям, що підіймається до світла. На тлі яскравих помаранчевих квітів поруч ця красуня виглядає особливо благородно, додаючи клумбі гармонії та виразності. Це та рослина, повз яку неможливо пройти, не зупинившись хоча б на мить, настільки вона спокійна, врівноважена та водночас ефектна.
СМАЧНОГО!