Фінський пиріг з чорницею

Випічка з чорницями - це завжди дуже смачно! Моїй родині дуже подобаються Маффіни с чорницею на сметані та Шарлотка с чорницею. Оскільки зараз сезон чорниці, пропоную приготувати незвичний, дуже смачний Фінський пиріг з чорницею. Приготувати такий пиріг дуже просто, але його смак та зовнішній вигляд точно вразить. У ньому дуже смачна основа і ніжна сметанно-ягідна начинка. У літній спекотний день такий пиріг разом з Турецьким лимонадом - це просто знахідка.

Для приготування Фінського пирога з чорницею нам знадобиться:

Для тіста:

•     110 гр. вершкового масла
•     150 гр. коричневого цукру
•     50 гр. білого цукру
•     1 яйце
•     220 гр. борошна
•     1 ч.л. розпушувача
•     ¼ ч.л. солі

Для заливки:

•     220 гр. сметани (у мене 21%)
•     1 яйце
•     50 гр. цукру
•     350-400 гр. чорниці (у мене 350 гр.)

Ось з таких продуктів ми приготуємо тісто для пирога.

А ці продукти знадобляться для смачної сметанно-ягідної заливки.

У чашу міксера викладаємо м'яке вершкове масло, коричневий і білий цукор, сіль.

Збиваємо за допомогою вінчика.

Додаємо одне яйце.

Ще раз гарненько збиваємо.

Додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

Замішуємо тісто.
Тісто виходить м'яке, податливе, як пластилін.

Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
Розподіляємо тісто за формою, формуючи бортики висотою 4-5см.
У мене квадратна скляна форма, розміром 20х20 см.

Готуємо заливку: в мисочку викладаємо сметану, яйце, цукор та збиваємо.

До сметани додаємо помиту та обсушену чорницю.

Гарненько перемішуємо.

Викладаємо начинку в форму і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин.

Ось такий дуже симпатичний пиріг у мене вийшов.

Перед тим як нарізати пиріг, йому потрібно дати повністю охолонути і схопитися. Цим краще не нехтувати, оскільки начинка буде текти та нарізати пиріг буде вкрай складно.

Я свій Фінський пиріг з чорницею готувала ввечері, а пригощалися ми вранці з чашкою ароматної кави.
Смак просто неповторний.
Цей пиріг з ніжною сметанно-ягідною начинкою сподобається самому вимогливому гурману.
У мене в планах спробувати приготувати цей пиріг з лохиною.

А це для гарного настрою! Моя читачка Вікторія не втомлюється мене дивувати та радувати, надсилаючи все нові і нові надзвичайно гарні фото квітів. На цей раз ось така неймовірно ніжна, схожа на маленьке сонечко квітка посеред зелені. Ну хіба це не вражає! Величезне спасибі за хвилини радості!

СМАЧНОГО!