Кабачки, запечені з фаршем

Ми з чоловіком дуже любимо різні страви з кабачків, тому як тільки з'являється цей овоч, я одразу намагаюся приготувати що-небудь смачненьке. Наприклад, Лазанью з кабачків з куркою або Запіканку з кабачків з сиром. У мене на блозі дуже багато різних страв з кабачків, які ніколи не набридають. Ви коли небудь пробували Кабачкову піцу? Ні? Тоді обов'язково спробуйте, вона неймовірно смачна. Сьогодні хочу поділитися ще однією дуже смачною, простою в приготуванні стравою. Це - кабачки, запечені з фаршем. До складу цієї страви входить не тільки м'ясо, а й рис, тому вона виходить досить ситною. Обов'язково приготуйте цю страву, не пошкодуєте, ну а про результат пишіть в коментарях!

Для приготування кабачків, запечених з фаршем нам знадобиться:

• 3-4 молодих кабачка
• 700 гр. фаршу (свинячий + курячий)
• 250 гр. вареного рису
• 1 цибулина
• Зелень кропу і петрушки
• 2 зубки часнику
• ½ ч.л. солодкої паприки
• Сіль, чорний перець за смаком
• 1-2 ст. л. олії

Для заливки:

• 200 гр. сметани (у мене 20%)
• 1 ст.л. кетчупу
• 100-120 мл. води
• Сіль, чорний перець за смаком
• 120 гр. твердого сиру
• Зелень кропу і петрушки (за бажанням)

Ось такі продукти будуть потрібні для приготування кабачків, запечених з фаршем.

А ось з таких продуктів ми приготуємо заливку.

До фаршу (у мене свинячий + курячий) додаємо зварений заздалегідь рис, дрібно порізану цибулю, дрібно порізану зелень, солодку паприку, чорний перець і сіль. Сюди ж пропускаємо через прес 2 зубки часнику.

Добре все перемішуємо.

Кабачки, бажано, щоб вони були не великих розмірів (молоді) нарізаємо кружечками, трохи менше сантиметра. У мене дуже молоденькі кабачки, тому я їх не чистила.

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо по черзі шматочок кабачка, трохи фаршу, знову кабачок, знову фарш. Якщо у вас немає квадратної або прямокутної форми, можна скористатися круглою чи овальною. це не суттєво.

Таким чином заповнюємо всю форму. Тут важливо правильно розрахувати кількість кружечків кабачка і фаршу.

Тепер приготуємо заливку. У миску виливаємо сметану, воду, додаємо кетчуп і перемішуємо.

Сюди ж додаємо натертий на дрібній тертці сир, дрібно порізану зелень, сіль, чорний перець за смаком.

І ще раз добре перемішуємо. Наша заливка готова.

Заливку рівномірно розподіляємо по всім кабачкам.

Запікаємо наші кабачки з фаршем в розігрітій до 180ºC духовці, приблизно 1 година 30 хвилин, до бажаної м'якості кабачків. Форму можна накрити фольгою, а в кінці запікання зняти фольгу, щоб страва трохи підрум'янилося.

Кабачки, запечені з фаршем готові!

Ось така, дуже апетитна і смачна страва вийшла. А ароматна яке!

Подаємо кабачки, запечені з фаршем зі свіжою зеленню. Ну дуже смачно!

СМАЧНОГО!