Малосольні огірки

Що може бути смачнішим за хрусткі малосольні огірки? Я готую малосольні огірки за рецептом, за яким їх уже можна їсти наступного дня – заливаю огірки окропом. Щоб огірочки вийшли смачні, обов'язково потрібно до них додати листочки вишні, часник, парасольки кропу та листя хрону. Огірочки намагаюся вибирати рівні, невеликих розмірів та укладаю їх у банки вертикально. І, ще, огірки перед тим, як готувати, обов'язково потрібно потримати щонайменше 2 години в холодній воді, відрізавши їм кінчики.

Для приготування малосольних огірків нам знадобиться: 
На 3-літрову банку.

• 2 кг огірків
• Кріп (парасольками)
• Листя хрону
• Листя вишні
• 3-4 зубчики часнику
• 2-3 горошини запашного перцю

Для приготування розсолу нам знадобиться:

• 2-2.5 літри води
• 3 ст.л. солі (повні)

Огірки добре миємо, відрізаємо в огірків кінчики з обох боків та кладемо в холодну воду на 2 години. 
Листя хрону, вишні та кріп миємо. 
Зубчики часнику очищаємо від шкірки. 
На дно добре помитої 3-літрової банки кладемо парасольки кропу, листя хрону, вишні, часник та горошини перцю.

Укладаємо огірки вертикально та досить щільно. Зверху кладемо парасольки кропу. 
Тепер готуємо розсіл. 
У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та доводимо до кипіння. Киплячим розсолом заливаємо огірки та накриваємо кришкою.

Через добу огірки почнуть змінювати колір, роблячись жовтішими – це означає, що малосольні огірки готові!

СМАЧНОГО!