Суп з яйцем

Смачний, неймовірно ароматний, в міру густий, приготовлений із звичайнісіньких продуктів Суп з яйцем, сподобається як дорослим, так і діткам. Звичайно ж, цей суп можна приготувати на м'ясному або курячому бульйоні, я ж пропоную бюджетний варіант, який на сьогоднішній день максимально актуальний. Але повірте, і без м'яса цей суп виходить надзвичайно смачним. Цей простий суп обов'язково допоможе, коли потрібно швидко приготувати першу страву. Якщо ви любите густіший суп, можна додати трохи більше картоплі, і навпаки, на 1.5 літра води цілком вистачить 3 картоплі, якщо ви віддаєте перевагу більш рідкому супу.

Для приготування супу з яйцем нам знадобиться:

• 1.5 літри води
• 4 картоплі середнього розміру
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 2 ст. рослинної олії
• 1 лавровий листок
• Сіль, чорний мелений перець до смаку
• Зелень кропу та петрушки

Ось такі звичайні продукти нам знадобляться для приготування дуже смачного та ароматного супу з яйцем.

Спочатку підготуємо усі інгредієнти.
Картоплю миємо, чистимо та нарізаємо кубиком (я люблю дрібним).
Моркву натираємо на дрібній тертці.
Цибулину нарізаємо дрібним кубиком.

Ставимо на газ воду, чекаємо, поки вона закипить.
Тим часом на олії смажимо нарізану цибулю та потерту моркву.

Постійно помішуючи смажимо овочі практично до готовності.

Коли вода закипить, додаємо порізану картоплю та варимо під закритою кришкою 15 хвилин.

Тим часом нарізаємо зелень кропу та петрушки.

Додаємо до супу підсмажену цибулю та моркву.
Солимо, перчимо до смаку.
Додаємо лавровий листок.

У невелику миску розбиваємо одне яйце.

Добре збиваємо яйце за допомогою виделки.

Постійно інтенсивно помішуючи суп тонким струмком вливаємо яйце.
Варимо ще кілька хвилин.

Додаємо до супу порізану зелень кропу та петрушки, добре перемішуємо.

Накриваємо Суп з яйцем кришкою та даємо кілька хвилин настоятися.

Ось такий дуже апетитний Суп з яйцем виходить.
Він неймовірно смачний та ароматний.

Доповнити смак супу можна, додавши ложку сметани.
Дуже швидко та неймовірно смачно!
Обов'язково порадуйте себе та свою сім'ю таким супом.

СМАЧНОГО!