Варення з полуниці одне з моїх улюблених, але якось так склалося, що дуже давно його робила. Завжди наїдались свіжої полуниці. Проте, нещодавно мій Сашко побував в гостях та їв млинці з полуничним варенням з цільними ягодами і йому дууууже сподобалось. І це був старт для мами, щоб наступного дня побігти купити полуниці і ось рецепт чудового, смачного, але дуже солодкого варення. Тому якщо комусь не до вподоби велика кількість цукру, то цей рецепт точно не для Вас. Оскільки варення доводила тільки до кипіння, то маю надію, що збережеться хоч трішки вітамінів.
- На 1 кг полуниці потрібно 600 г цукру
- В мене було 5 кг полуниці, відповідно 3 кг цукру
Полуницю помити разом з плодоніжками. Тільки тепер дізналась для чого, виявляється, якщо відірвати плодоніжку і помити, то полуниця набере в себе воду і варення не буде таким смачним.
Пізно ввечері пересипала все цукром і залишила до ранку. Зранку довела до кипіння і так потрібно 4 рази.
Після 4 разу засипаємо у стерилізовані банки та закриваємо стерилізованими кришками.
Кладемо наше варення в погреб та чекаємо зими.
Ось стільки баночок з варенням у мене вийшло!
Ось така полуничка росте на моїй грядці, її дуже люблять дітки, особливо старший Сашуля. Сам піде нарве, помиє і з'їсть.
Домашня полуниця, вирощена своїми руками — найсмачніша та найкорисніша!
СМАЧНОГО!
Коментарі
Спробував це вареня на днях у кума. Прийшов додому, нагнав апетит на усіх домашніх)), тому вирішили приготувати. Ніколи не думав, що з полуниці стільки соку.. Смакота!!!
Ух ти! класссно! і в кума побував і вареннячком запасся) зима буде смачною, якщо звісно ця смакота її дочекається!
Вауууу! Таке вареннячко я також дуже люблю!!! Полуничне варення та ще з цілими ягідками, що нагадують мармелад, що може бути кращим!!! Вікуська і Денис - ви великі молодці!!! Сподіваюсь, що також спробую цю смакоту!