Курка, запечена з баклажанами

Опубліковано користувачем Irina

Дорогі читачі! Приготуймо дуже смачну страву з курки та овочів. Для приготування цієї страви я використовувала баклажани, помідори та печериці, шкода, що під рукою не було кабачка, бо я і його б додала. Взагалі, на мій погляд, куряче м'ясо та баклажани – це чудове поєднання, яке, напевно, сподобається багатьом. Способів приготування страви досить багато, баклажани з куркою можна смажити, тушкувати, а також запікати в духовці або на грилі. Я запікала у духовці. Можна також сміливо експериментувати зі спеціями та зеленню, які тільки урізноманітнюють цю страву, зробивши її більш яскравою та насиченою. Приготовлена ​​страва не тільки зовні красива, але й неймовірно смачна.

Для приготування курки, запеченої з баклажанами, нам знадобиться:

  •     2 курячі стегна
  •     2 середніх баклажани
  •     3 зубки часнику
  •     2 помідори
  •     5-6 великих печериць
  •     Сіль, чорний перець
  •     Спеції на свій смак
  •     Рослинна або оливкова олія

Для початку замаринуємо курку, використовуючи для цього ті спеції, які вам більше до смаку. Я використовувала сіль, чорний мелений перець та трохи червоного перцю. За бажанням курочку можна намазати майонезом. Баклажани нарізаємо кружальцями та кладемо в холодну сильно солону воду приблизно на 25 хвилин. За цей час з них не тільки вийде гіркота, але й вони встигнуть просолитися. Помідори нарізаємо кільцями (не дуже тонкими), солимо та додаємо вичавлений часник. У печерицях використовуємо лише шапки. Нарізаємо кружальцями.

У середину жаровні укладаємо курку. Навколо неї викладаємо порізані баклажани, помідори та гриби. Зверху злегка поливаємо рослинною або оливковою олією.   

Ставимо жаровню в розігріту духовку та запікаємо до готовності курочки. У мене весь процес зайняв приблизно 1 годину 20 хв.

Дістаємо страву з духовки, розкладаємо по тарілках та пригощаємось. Овочі дуже смачні у теплому вигляді.

Ось так все легко та просто!

СМАЧНОГО!

Коментарі

Опубліковано 12 травня 2020 - 08:43 користувачем Евгения Мирошниченко

блюдо понравилось всем без исключения, и взрослым и детям - удачный рецепт, рекомендую!

Опубліковано 13 травня 2020 - 09:39 користувачем Irina

Евгения, это так чудесно! Очень рада, что блюдо понравилось! Спасибо за комментарий!

Опубліковано 28 вересня 2018 - 13:51 користувачем Алексей

оболденно вкусно, причем вкусная и курица и овощи))) спасибо, очень понравилось!

Опубліковано 29 вересня 2018 - 17:55 користувачем Irina

Алексей, на здоровье, очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!

Опубліковано 21 жовтня 2017 - 21:51 користувачем xer

Наверняка вкусно! Не совсем ясно со временем приготовления- 1час и 20мин.Это, наверное, весь процесс, включая подготовку, а в духовке курица запекаятся минут 45-50. Верно? Спасибо.

Опубліковано 22 жовтня 2017 - 23:12 користувачем Irina

xer, верно! на здоровье!

Опубліковано 20 серпня 2016 - 16:52 користувачем debora

невероятно вкусно, можно сказать ресторанное блюдо, хотя продукты самые обычные)))
огромное спасибо, моя семья в восторге!!!!!!!!!!

Опубліковано 20 серпня 2016 - 22:11 користувачем Irina

debora, вам огромное спасибо, что доверились моему рецепту! сегодня опубликую еще одно очень вкусное блюдо из баклажан, так что заходите, моет оно вас тоже заинтересует!

Опубліковано 18 July 2015 - 23:09 користувачем Игорь

что сказать...блюдо получилось очень вкусным... отличное сочетание курицы и овощей...
спасибо за интересный рецепт и успехов!

Опубліковано 19 July 2015 - 11:13 користувачем Irina

Игорь, на здоровье! Рада что блюдо понравилось!

Опубліковано 05 July 2014 - 15:39 користувачем Leptusa

красота, обожаю овощи, надо попробовать Ваш рецептик!!!

Опубліковано 06 July 2014 - 23:46 користувачем Irina

спасибо! обязательно попробуйте, с курочкой очень вкусно!

Коментувати

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.