Пиріг з капустою з тіста філо - це одна з тих страв, яка у мене завжди асоціюється з домашнім затишком, теплом та ароматом кухні, де готують із любов’ю. Але варто лише трохи змінити підхід, і звична страва заграє новими смаками. У цьому рецепті я пропоную використати тісто філо, яке можна купити у будь-якому супермаркеті. Це надзвичайно тонке, майже прозоре листкове тісто після випікання стає хрустким, легким та ніжним водночас. Завдяки своїй багатошаровості воно створює апетитну золотисту скоринку, яка чудово поєднується з соковитою начинкою. Начинка з капусти - це взагалі окрема історія, адже кожна господиня готує її по-своєму, додаючи улюблені спеції чи інгредієнти. У цьому рецепті я використала квашену капусту, яку тушила разом із цибулею та морквою. Такий варіант виходить особливо ароматним, із приємною кислинкою та глибоким насиченим смаком, який чудово балансує ніжність тіста. Цей пиріг - чудовий приклад того, як із простих та доступних інгредієнтів можна створити щось справді особливе. Він ідеально підійде як для щоденного меню, так і для затишних сімейних посиденьок, коли хочеться домашньої, смачної та душевної випічки. А ще з такого тіста можна приготувати неймовірно смачні Пиріжки з м'ясом з тіста філо чи Роліні з сиром та зеленню з тіста Філо. А ще дуже рекомендую приготувати Пиріг Равлик з тіста філо, запевняю вас, що це дуже смачно!
Для приготування Пирога з капустою з тіста філо нам будуть потрібні такі продукти:
-
400 гр тіста філо
-
500 гр тушкованої капусти
-
100 гр вершкового масла
-
Зерна чіа або кунжуту
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування дуже смачного Пирога з капустою з тіста філо.
Листи філо розморожуємо, працювати з ними треба вкрай обережно, адже вони дуже тонкі, тому роз'єднувати їх треба легко, щоб не пошкодити.
Вершкове масло розтоплюємо (мені зручно це робити у мікрохвильовій пічці.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
Викладаємо тісто (можна по два) та змащуємо його розтопленим вершковим маслом.
Рівномірним шаром розподіляємо тушковану капусту.
Знову тісто філо, змащуємо вершковим маслом, тушковану капусту і так поки не закінчиться тісто та капуста.
Останній шар тіста філо змащуємо розтопленим вершковим маслом та посипаємо зернятами чіа (можна кунжутом).
Випікаємо Пиріг з капустою з тіста філо при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин до появи золотавої скоринки.
Ось такий красень у мене вийшов.
Нарізаємо пиріг на шматочки та пригощаємося.
Такий Пиріг з капустою з тіста філо не потребую якихось надзвичайних кулінарних здібностей, адже все просто, легко та доступно.
А головне - неймовірно смачно!
А це для гарного настрою! Ці квіти сакури ніби створені для того, щоб зупиняти час. Пишні, багатошарові пелюстки ніжно-рожевого відтінку нагадують легкі хмаринки, що тихо осіли на гілках. У кожній квітці своя маленька історія весни: свіжа, тендітна, швидкоплинна. Сакура завжди про особливий настрій, коли повітря наповнене теплом, а душа прагне спокою та краси. Вона цвіте недовго, але саме в цьому її чарівність: вміння нагадати, як важливо цінувати кожну мить. Дивлячись на ці ніжні рожеві суцвіття, ніби відчуваєш, як весна тихо торкається всього навколо - легко, делікатно, майже невагомо.
СМАЧНОГО!