Як я люблю осінь з її багатими дарами – виноградом, персиками, грушами, сливами та звичайно ж, яблуками. На мій погляд найпоширенішими та найсмачнішими є пироги з яблуками. Наприклад, що може бути смачніше Цвітаєвського яблучного пирога або Яблучного пирога з безе. Сьогодні у мене теж дуже смачний пиріг із яблуками та сливою, попри те, що приготувати його набагато простіше вищезгаданих. Якщо у вас сливи не дуже великі, їх можна розрізати на дві половинки, у мене сливи дуже великі, тому я їх порізала на 4 частини. Яблука підійдуть будь-які, у мене кисло-солодкі. Для приготування пирога я використовувала роз'ємну форму, діаметром 24 см. Отже, приступимо!
Для приготування Пирога з яблуками та сливами нам знадобиться:
- 125 гр вершкового масла
- 120 гр цукру
- 2 яйця
- 150 гр борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. сметани (у мене 20%)
- 3 великі яблука (приблизно 500-600 гр)
- 300 гр слив (у мене Венгерка)
- Цукрова пудра для прикраси
Ось такі нам знадобляться інгредієнти.
Яблука миємо, чистимо та нарізаємо часточками. Я для цих цілей використовувала спеціальний пристрій для швидкого нарізування яблук.
Кожну дольку нарізаємо тонкими скибочками.
Сливи миємо, виймаємо кісточки та нарізаємо на 4 частини.
Тепер настав час зайнятися тестом. Розтоплене вершкове масло змішуємо з цукром та добре перемішуємо.
Додаємо яйця та перемішуємо.
Змішуємо сухі інгредієнти - просіяне борошно та розпушувач.
Додаємо до масляно-яєчної суміші та перемішуємо до однорідної консистенції.
Додаємо сметану та ретельно перемішуємо.
У готове тісто додаємо половину порізаних яблук та сливи.
Акуратно, але ретельно перемішуємо.
Роз'ємну форму (у мене діаметр 24 см) змащуємо вершковим маслом та викладаємо тісто.
Розрівнюємо.
Яблука, що залишилися, викладаємо поверх тіста - можна по колу, або як вам більше подобається.
Випікаємо в заздалегідь прогріті духовці при 200 градусах приблизно 30 - 40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою.
Ось такий гарний, трохи підрум'янений пиріг у мене вийшов.
Коли пиріг трохи охолоне, акуратно знімаємо борти, перекладаємо пиріг на тарілку та посипаємо цукровою пудрою.
А ось такий пиріг з яблуками та сливами в розрізі - дуже ніжний та смачний.
СМАЧНОГО!
Коментарі
Мартуся, вітаю на моєму кулінарному блозі! Неодмінно приготуйте ей простий, але неймовірно смачний пиріг. Що до питань, я використовувала форму, діаметром 24 см, в ній пиріг виходить не дуже високий, якщо бажаєте, щоб він був вищий, можете сміливо брати форму діаметром 22 чи 20 см. Заморожена слива чудово підійде для цього пирога, я дуже часто зимою використовую саме її. Але тут треба враховувати, що вона пустить сік, тому пиріг може вийти трохи вологим. Неодмінно його готовність перевіряйте дерев"яною паличкою, вона має бути сухою!
Успіхів, Мартуся, у приготуванні, буду чекати на результат!
пирог получился на все 100 процентов))) невероятно вкусный, с приятной кислинкой и влажной структурой, теперь он мой фаворит! спасибо за легкий в приготовлении и такой вкусный осенний пирожок!
Жанночка, и вам спасибо за доверие к моим рецептам, не представляете как я рада, что у вас все получилось и пирожок пришелся по вкусу!!! Заходите почаще, всегда рада!
готовлю сегодня этот пирог, ой как хочется, чтобы получился!!!
Жанна, не волнуйтесь, все получится, это достаточно простой рецепт, который получается всегда! может фоточку вышлите своего пирожка?
Дуже дякую за рецепт! Вдома були яблука і сливи. Виникла ідея вперше в житті зробити пиріг. Знайшов ваш рецепт через Google. Вийшло дуже легко і смачно. Ще раз дякую! :-)
Тимур, на здоров"ячко!!! мені дуже приємно, що до мене на блог заходять не тільки жінки, але й чоловіки, котрі вміють і мають бажання готувати, це так приємно! Тимур, шкода що ви не сфотографували шматочок свого пирога, я в залюбки його опублікувала!!! заходьте ще, завжди рада!
сьогодні спекла пиріг з яблуками та сливами, вийшло дуже смачно, результатом задоволена... пиріг ніжний і не приторний...такий як я люблю...
а ось мій результат!
Ірена, ви як завжди на висоті!!! пиріжок просто неймовірний... дуже красиве фото, за котре величезне дякую!
Дякую за рецепт! Пиріг смачний!) але замість слив, я поклала груші, то вийшло смачно!))
Юлія, дуже тішуся, що вам сподобався цей пиріг... дуиаю, що з грушкою він не менш смачний, ніж зі сливою... треба спробувати! Шкода, Юлія, що ви фото свого пирога не вислали, я б його з задоволенням опублікувала!
супер пирог! легко и быстро, как я люблю!!! в меру сладкий с кислинкой, всем понравился! и фото!
Наталья, я безмерно рада, что вам понравился пирог, да еще и фото есть... это просто супер!!! спасибо!
отличный, совершенно не затратный рецепт... приготовила к приходу подруги, с кофе не заметили как съели, но сфоткать свой вкусный и красивый пирожок успела... Ирина, спасибо за легкость и доступность!!!
Туся, какая же вы молодчинка... ваш пирог просто фантастический, завтра тоже буду печь, вы прям аппетит нагнали... фото бесподобное, очень все красиво, эстетично! очень рада, что мои новые читатели такие активные... жду вас в гости с очередным фотоотчетом кулинарного шедевра!!!
Цього року у нас великий урожай сливи та яблук...пиріг дуже простий та смачний, чудовий рецепт!!!
Leptusa, как я рада, что пирог пришелся по вкусу, он действительно очень простой, вкусный, а главное не затратный!!!
буду на вихідні пекти пиріг, сподіваюсь усе вийде))) Ірино, підкажіть будь ласка, де можно купити таку штучку, щоб нарізати яблука?
дякую)))
мартуся, впевнена що все у вас вийде... це дуже легкий і смачний пиріг, який завжди виходить...
цей пристрій для нарізання яблук мені подарували діти, а вони його купили у супермаркеті АШАН...
успіхів!!!
Ирина, спасибо за интересный рецепт... пирог получился на славу!
а скажите, если вместо яблок взять груши - получится?
Катарина, очень рада, что понравился пирог... честно говоря никогда не пробовала с грушами, но идея заманчивая... думаю должно получиться вкусно, экспериментируйте!
Дуже смачний пиріг!Пекла два дні.Рідним дуже сподобався!Дякую за рецепт!!!
мар'яна, на здоров"я, дуже тішуся, що пиріжок прийшовся до смаку)))
заходьте частіше)))
чудовий пиріг, простий і смачний)))
галя, спасибі, дуже рада, що рецепт сподобався!
Доброго дня! Хочу на вихідних приготувати цей пиріг, але у мене виникло два питання:
1. Якого розміру має бути форма?
2. Чи можна використати не свіжу, а заморожену сливу?
Буду вдячна за швидку відповідь.